種禽分四次選擇，嚴格把關，才能提高孵化率。
      第一次選擇 小雞出殼后選擇個體大、無雜色絨毛、活潑的留種；鴨需養到 8 周齡至 10 周齡；鵝在育雛結束后進行，選擇發育良好、無雜色羽毛的留種。
      第二次選擇 雞在 35 日齡至 45 日齡，選擇冠形發育良好、顏色鮮紅、體重較大的留種（特別是蛋用雞的冠形大小與睪丸大小呈顯著的正相關） ；鴨在 6 月齡至 7 月齡進行第二次選擇，選頭較大、頸粗、眼大有神、喙寬而齊、身長體寬、羽毛緊密而有光澤、健康結實、第二性征明顯的留種（一般情況下，鴨經兩次選擇即可） ；鵝應在 70 日齡至 80 日齡時進行選擇、淘汰體形小、發育差、腿部有傷殘的個體。
      第三次選擇 雞在轉群前一周進行，選擇體大、發育良好、羽毛豐滿、冠髯鮮紅的公雞；鵝一般在開產前，即 150 日齡至 180 日齡時進行第三次選種。
      第四次選擇 人工授精的公雞在 27 周齡至 28 周齡應進行采精訓練，選采精量大、精液品質好的公雞。