“今天變天了，我來看看牛，別凍著了。”12月12日，家住吳忠市利通區馬連渠鄉陳木閘村的馬明來到富農奶牛養殖專業合作社，憨笑著說。

　　“馬兄弟，牛住在我們這，比在你家‘待遇’高，吃喝講營養，房間里有空調，還能聽歌，你就放心吧。”富農合作社副理事長丁秀琴正和員工一起檢查牛舍，一番話打消了馬明的顧慮。

　　2014年起，富農合作社先后將周邊41戶殘疾人家的168頭奶牛統一托管喂養，合作社按每年每頭牛3000元給他們發放紅利，5年后再返還其同齡、同體型、同胎次奶牛。這些殘疾人有穩定的收入，飼養風險全部由合作社承擔。馬明便是其中一戶，他托管了8頭牛。合作社承諾的紅利分文未少，可他總覺得過意不去，時不時就來養殖場轉轉，想干點力所能及的活。

　　風險，是養牛30多年的丁秀琴曾經最擔心的事。她經歷了2008年的三聚氰胺事件，2011年的黃曲霉毒素事件，一度負債累累。這讓她意識到，只有改變傳統的散養模式，抱團發展，走規模化養殖道路，才能抵御風險。2009年，她成立了富農奶牛養殖專業合作社，目前有3家奶牛養殖牧場，存欄奶牛10000頭，日產鮮牛奶200噸左右，其中180噸專供蒙牛乳業集團。

　　犇騰養殖專業合作社起步不算早。2014年，做餐飲生意的楊文飛和合伙人投資3000多萬元，在利通區五里坡二期奶牛標準化養殖示范基地建起了占地600畝的養殖場，并注冊成立了犇騰養殖專業合作社，引進了2000頭奶牛。“有了前車之鑒，也看到了發展趨勢，我們建場之初就引進現代化的擠奶設備，實行現代化牧場管理模式。養殖模式跨過散戶、托管，一步到位擁有現代化牧場。再加上和蒙牛、伊利這樣的大企業簽了長期供奶合同，銷售不存在問題。”楊文飛說。

　　記者在犇騰合作社的奶牛養殖場看到，生產區、生活區、辦公區嚴格區分，乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產舍以及隔離牛舍有序排列，青貯窖飼料車間、乳品生產車間等都是高標準建設。楊文飛感慨地說：“實踐證明，規模化養殖不僅能提高奶牛防疫防病能力，更有效提高了產奶量。與傳統家庭養殖模式相比，不僅產量增加了百分之二十，收購價每公斤也提高了1元以上。”

　　目前，利通區已累計建成奶牛規模化養殖場（園區）130個，奶牛存欄達13.8萬頭。13.8萬頭是什么概念？利通區農科局負責人告訴記者，這個數字占全區奶牛存欄量的23%，占全國的1%，規模相當可觀。目前，利通區8家乳品加工企業日處理鮮奶能力達1800噸，年生產各類奶粉10萬噸，液態奶20萬噸以上，年實現產值50億元以上。

　　利通區農科局負責人介紹，為加快畜牧業的產業化進程，去年以來出臺多項扶持、壯大優勢龍頭企業發展的政策，在管理措施、部門服務等各個方面重點傾斜，并作為促進農業產業化的重點項目，積極向外推薦。今年初以來，該區又在支農資金、農業融資貸款、奶牛保險等方面給予奶產業支持和傾斜，不斷拓寬養殖戶籌資渠道。同時，開展財政支農資金與金融融合試點，設立優勢特色產業發展保證金和草畜產業發展擔保金，落實貸款1.1億元。采訪中，不少養殖場負責人坦承，2014年以來，全國奶產業普遍低迷，而利通區平穩駛入快車道，其中政府的政策、資金幫扶起了非常關鍵的作用。   （張靖）