青海，土地總面積為72萬平方公里，可利用牧草地面積4033.33萬公頃，占56.2%，是全國五大牧區(qū)之一，畜牧業(yè)是我省主要的經(jīng)濟來源之一，但多年來畜牧業(yè)經(jīng)濟卻始終處于“波瀾不驚”的狀態(tài)。而近年，當工業(yè)4.0被叫響時，“工業(yè)智能化”與我省畜牧業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)生了碰撞，并不斷擦出火花。在我省一些畜牧養(yǎng)殖“弄潮兒”的不斷探索下，取得了新成績……
一杯早餐奶，一份奶酪，在青海每一個大眾認可的乳制品并不是簡單、粗放的從牧戶奶牛直接到百姓餐桌，中間經(jīng)歷著高智能化的畜牧養(yǎng)殖與加工，以及環(huán)環(huán)相扣的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。
這其中，青海藏地堂生物科技開發(fā)有限公司不僅用科技手段提高了牛奶的品質(zhì)，更打通了畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了綠色化的循環(huán)發(fā)展，帶領(lǐng)我省科技奶牛養(yǎng)殖業(yè)走到了全國的前列。
現(xiàn)代畜牧業(yè)，與工業(yè)發(fā)展珠璧交輝
自動化的鋰電池生產(chǎn)線內(nèi)，一個單晶硅切片到一個完整的光伏面板僅需幾分鐘；自動化的裝備制造生產(chǎn)線內(nèi)，從一個配件到整個機床，也不過幾十分鐘……在青海，新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)的工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸形成，工業(yè)格局全面升級，智能化、信息化、科技化實現(xiàn)了“百花齊放”的轉(zhuǎn)變。
與日新月異的現(xiàn)代化工業(yè)相得益彰的是生機勃勃的現(xiàn)代化畜牧業(yè)。
原來要十幾個人花一整天才能完成的奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)工作，現(xiàn)在借助幾臺設(shè)備和一套流水線6個人幾個小時輕松搞定，更為重要的是各位奶牛“小主”對整個飼養(yǎng)、產(chǎn)奶過程也是頗為享受。這一景象不是出現(xiàn)在科技先進的沿海、大型養(yǎng)殖企業(yè)，而是青海省湟中縣田家寨鎮(zhèn)丹麻村的一個奶牛養(yǎng)殖場內(nèi)。
在奶牛養(yǎng)殖場工作的本地農(nóng)戶冶進才告訴我們，原來家里也養(yǎng)過牛，從準備飼料到投食再到處理糞便、擠奶，一個人“伺候”一兩頭牛都不是件輕松的事，何況廠里700多頭牛，但是，也就是這幾臺機器，事情就這么輕松地解決了。“現(xiàn)在養(yǎng)個牛居然有這么先進的機器，真是不敢想象。”
將這先進機器第一個引入青海養(yǎng)牛業(yè)的正是青海藏地堂生物科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理李仁權(quán)，“奶制品行業(yè)的競爭可謂是相當激烈，再加之青海奶牛集中飼養(yǎng)起步較晚，基礎(chǔ)薄弱，工業(yè)化、智能化的飼養(yǎng)有不可替代的優(yōu)勢，從長遠看必須具有競爭”他說。
專業(yè)的奶牛飼養(yǎng)其實并不是一件簡單的事情，從奶牛的選種到飼料選取、營養(yǎng)配比，再到便于奶牛咀嚼的飼草切割、攪拌，最后到投食、擠奶和清理糞便，每一項工作都是有嚴格要求的，但是自從公司引進青貯取料機、日糧攪拌罐、撒料車、擠奶機、清糞車后，一切都顯得專業(yè)而簡單。
在企業(yè)廠房內(nèi)可以看到，工作人員將奶牛所需要的一些飼料按配比放入青貯取料機，再倒入日糧攪拌罐與飼料混合，由傳送帶傳送到撒料機，飼料就會按量按份精確地投入到奶牛的食槽中。擠奶，也只需要將奶牛引到提前消毒好的擠奶機器處，四個擠奶器同時工作，如同小牛喝奶，速度快、衛(wèi)生、干凈。最后，看似最沒有技術(shù)含量的清除牛糞，一輛清糞車，幾個來回，糞便打掃得干干凈凈。
據(jù)廠房工作人員介紹：“原來清除糞便是大家最不愿意干的活，味道大還不易清理，有時候清理一天都清理不干凈，現(xiàn)在好了開個車，按個按鈕，又快又好，就是這么輕松。”
目前，在工業(yè)化、智能化的帶動下，企業(yè)發(fā)展闊步向前，競爭力也是逐步顯現(xiàn)，8年間，企業(yè)實現(xiàn)了日產(chǎn)奶量200公斤到5噸的轉(zhuǎn)變，飼養(yǎng)的奶牛更是由原來的100余頭增加到目前的700余頭，但與成其鮮明對比的是企業(yè)具體操作人員一直保持15左右人。
西學東漸，打造本地化奶牛養(yǎng)殖4.0
企業(yè)發(fā)展，行業(yè)競爭需要的是創(chuàng)新和思考。李仁權(quán)就積極實踐著，“原來我是做貿(mào)易出身，對于養(yǎng)牛其實我是個門外漢，但是為了企業(yè)生存、走得更遠，就必須學習、思考。”
就是因為有了這個理念，李仁權(quán)在養(yǎng)牛過程中發(fā)現(xiàn)，牛糞處理其實是養(yǎng)牛的最大難題。農(nóng)家肥不易存儲、占地面積大、氣味難聞當?shù)剞r(nóng)戶不收，高費用修建沼氣站但使用效率卻很低，隨意堆放、晾曬更是對環(huán)境造成極大破壞。
對于企業(yè)而言，這每天必須處理的10幾噸糞便到底要何去何從？
“養(yǎng)牛場不止我們一家，為了科學解決這個難題，我走訪了許多養(yǎng)牛企業(yè)和科研機構(gòu)。除了晾曬堆肥外，也有企業(yè)對糞便進行發(fā)酵，但僅僅停留在簡單處理層面，運轉(zhuǎn)效果并不理想，且對周邊環(huán)境污染極大，而尋求如何高效運轉(zhuǎn)， ‘無解’，是聽到最多的答復。”李仁權(quán)并沒有灰心，寫申請、報課題，在與中國農(nóng)業(yè)大學溝通后受到了國家科技部合作支持，建立了“青藏高原規(guī)模化養(yǎng)殖場固廢膜、堆肥技術(shù)研究”的課題。
怎樣短時間發(fā)酵？怎樣滿足上噸級的處理量？怎樣不會二次污染？怎樣可以讓土壤二次吸收？
一次次學機械、學生物、學發(fā)酵，去北京溝通、開研討會，其實德國在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中已經(jīng)面臨了此項問題并有了自己的解決措施和技術(shù)。為此，李仁權(quán)前往德國潛心“取經(jīng)”。
“德國工業(yè)發(fā)展進程快，很多問題都有了相應的解決措施，為了將該問題本土化解決，我專門去德國與生產(chǎn)牛糞發(fā)酵從而轉(zhuǎn)換生物有機肥的企業(yè)進行了溝通，已經(jīng)購買下來德國的糞便發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)，并在中國農(nóng)業(yè)大學的支持下回企業(yè)再研究、再實驗。”李仁權(quán)邁出了我國養(yǎng)牛業(yè)攻克牛糞處理問題的第一步，也是最重要的一步。
目前，和中國農(nóng)業(yè)大學的合作下本土化的關(guān)鍵問題已經(jīng)攻克，并且發(fā)酵實驗已經(jīng)在實驗室內(nèi)完成。牛糞在4至6周的無氣味散發(fā)發(fā)酵后，再經(jīng)過機器顆粒化加工可以直接裝袋運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，成為不可多得的有機肥。
“若實際運用成功以后，不僅僅是助推我們企業(yè)的市場競爭力，更是造福于所有養(yǎng)殖企業(yè)，并且該項技術(shù)還能處理大多數(shù)的垃圾解決問題，純綠色化養(yǎng)殖業(yè)即將實現(xiàn)……”李仁權(quán)信心十足。
循環(huán)發(fā)展，打通奶牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈
循環(huán)經(jīng)濟，是按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動規(guī)律重構(gòu)經(jīng)濟系統(tǒng)，使經(jīng)濟系統(tǒng)和諧地納入到自然生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)的過程中，建立起一種新形態(tài)的經(jīng)濟。對于企業(yè)來說就是組成一個“資源——產(chǎn)品——再生資源”的反饋流程。對于青海，生態(tài)脆弱區(qū)、中華水塔，循環(huán)綠色發(fā)展更是眾企業(yè)需要實現(xiàn)的。
“養(yǎng)殖場所在的丹麻村是國家貧困村，為了帶動發(fā)展為農(nóng)戶增收，企業(yè)都是讓當?shù)剞r(nóng)戶幫助種植奶牛所需的牧草，同時回收一些其他地區(qū)的秸稈，防止農(nóng)戶焚燒。”李仁權(quán)指著奶牛飼料介紹道。
企業(yè)每年所需牧草4000噸，加收秸稈1000噸，這1000多噸的秸稈正是可以減少焚燒對大氣的污染。
此外，牛糞發(fā)酵技術(shù)即將實施，新型高效的發(fā)酵技術(shù)不僅可以避免氨氣、甲烷氣體的排放對環(huán)境的污染，并且發(fā)酵后的牛糞也將全部制作為肥料返還于土地，企業(yè)最終將實現(xiàn)“牧草——奶牛——有機肥——牧草”的循環(huán)“零排放”的綠色生態(tài)模式。
李仁權(quán)說：“李克強總理曾提到過‘用工業(yè)的方式發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)’，我也深刻體會到，工業(yè)化是提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平，加速畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的重要動力。再加之，畜牧業(yè)是關(guān)聯(lián)性很強的產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)工業(yè)化相信也可以帶動我省其他企業(yè)的迅速發(fā)展，最終打造在全國響當當?shù)那嗪Ｈ橹破菲放?rdquo;。（羋嶠）
