本報訊為進一步加強生豬屠宰監(jiān)管，嚴厲打擊違法行為，保障豬肉產品質量安全，近期，我市開展了為期一年的生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”。

　　為摸清底數，消除風險隱患，我市有關部門深入組織開展小型屠宰場點、“代宰”經營屠宰企業(yè)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理情況摸底調查，認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管漏洞。在此基礎上，有針對性地推動小型屠宰場點轉型升級，規(guī)范屠宰企業(yè)“代宰”行為，強化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，消除風險隱患，切實保障豬肉產品質量安全。同時，健全制度，嚴格落實責任。督促屠宰廠（場）落實生豬進廠（場）驗收、肉品品質檢驗、病害豬無害化處理、生豬產品出廠（場）等四項記錄制度，落實生豬屠宰質量安全主體責任，推進屠宰環(huán)節(jié)質量安全追溯體系建設。督促生豬“代宰”企業(yè)建立委托屠宰協議制度，明確“代宰”企業(yè)與豬販肉販之間的權利義務關系，防止“只收費、不管理，只宰殺、不檢驗”等行為的發(fā)生。我市還嚴懲重處，打擊違法行為。通過監(jiān)督抽檢、集中整治、群眾舉報等方式，對城鄉(xiāng)結合部、私屠濫宰專業(yè)村（戶）等重點區(qū)域和屠宰病死豬、添加“瘦肉精”、注水或注入其它違禁物質、私屠濫宰等違法行為加大查處力度。對情節(jié)嚴重、構成刑事犯罪的，及時移送司法機關，有效震懾違法犯罪分子。