連日來，家禽“生鮮上市”話題備受社會關注。素有“無雞不成宴”之習俗的客家地區，長期以來習慣于食用現宰的家禽，認為這樣的家禽最為新鮮，肉質口感最佳。但是，不可忽視的是，活禽交易帶來的環境衛生與市民健康卻成為一大難題。
據了解，《廣東省家禽經營管理辦法》于2015年1月15日起正式施行，在廣東省首批試點活禽集中屠宰、統一配送、生鮮上市的3個城市（廣州、深圳、佛山）中，廣州市率先于2014年5月5日在越秀、荔灣（部分地區）、天河珠江新城、番禺大學城開始試點家禽生鮮上市工作。那么，實行家禽生鮮上市后，h7n9禽流感病毒污染及其他疾病防控情況如何？根據有關數據（媒體公開報道）顯示，廣州市推行家禽生鮮上市試點期間，疾控部門曾對當地生鮮市場和非生鮮市場進行了外環境h7n9禽流感病毒污染情況監測比較，監測結果表明：與試點前相比，試點后市場h7n9禽流感核酸陽性率下降了68.19%，標本陽性率下降了73.57%。非試點市場h7n9禽流感病毒核酸市場陽性率和標本陽性率均高于試點市場。
記者從省衛計委官方網站獲悉，2014年，我省發現h7n9流感發病數為106例，死亡數38例。2015年，發病數為70例，死亡數31例。2015年與2014年同期相比發病率下降34.44%。其中，2014年，我市出現首例h7n9病例，當年全市共發生2例病例，均死亡；2015年，我市共發生h7n9病例4例，均治愈。2016年，暫未發現有關病例。在我市發生的6例病例中，有3例系4歲以下兒童，3例為55歲以上人員，患者均有活禽接觸史。
市疾病預防控制中心傳染病防控專家高淑萍與朱海城告訴記者，活禽交易因活禽圈養、宰殺等都是直接暴露在空氣中，而禽流感病毒從禽類傳播到人類主要是通過直接接觸家禽，吸入空氣中附有家禽飛沫、羽毛、唾液、排泄物、分泌物等形成的氣溶膠（由固體或液體小質點分散并懸浮在氣體介質中形成的膠體分散體系，又稱氣體分散體系）兩種途徑傳播。在日常生活中，市民走近活禽交易、養殖區域時聞到異味便是吸入了氣溶膠。因此，感染人禽流感的高危人群包括長期處于家禽養殖、運輸、銷售及屠宰環境的從業人員；患基礎性疾病人群（如患有糖尿病、高血壓等疾病的老年人），免疫力相對較弱的兒童及孕婦等均屬易感染人群。
專家提醒，活禽相關從業人員應積極做好個人防護措施，堅持佩戴衛生帽、口罩、手套，穿著防護衣等，減少與活禽及其排泄物、分泌物等直接接觸，做好相關場所的衛生清潔與消毒工作；市民尤其是老年人、兒童等應盡量減少到活禽交易場所，減少與活禽的接觸與氣溶膠的吸入。近年來，國內、省內每年均有人禽流感病例發生，有關防控措施至關重要。因而，實行家禽“集中屠宰，冷鏈配送，生鮮上市”是防控人畜共患疫情的必由之路，是保障市民健康安全的長遠之計，是促進城市生活環境改善的有效之舉，希望廣大市民能加深對其重大意義的理解認識并大力支持，自覺配合相關措施的實施和推廣。
