在蛋雞養殖中，產蛋率是蛋雞生產中的重要指標，終生產蛋量是蛋雞生產經濟效益好壞的體現。因為，在蛋雞養殖中，雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而并非提高雞肉品質。

在蛋雞養殖中，要想使蛋雞的高產性能充分發揮，以獲取最佳的飼養效益，除品種因素外關鍵在于熟悉并掌握蛋雞在不同生長階段的需求和飼養管理技術要點。

產蛋雞總體上可分為育雛、育成和產蛋三大階段，現代蛋雞飼養多傾向將 0～8 周齡視為育雛階段;產蛋階段一般從 21 周齡到 72 周齡左右，可以看出，在不同的階段，要有不同的養殖方法和飼養側重點。

育雛期間，舍溫環境是關鍵，認真做好育雛前各項準備工作：進雛前必須行汁劃地留有足夠的時間，做好育雛舍的清掃、沖刷、熏蒸消毒、供溫保暖，備好 飼料及常用藥品、器具。提供適合于雛雞生長發育的舍內環境：育雛階段最顯著的 特點是對舍內環境溫度有比較嚴格的要求。

蛋雞養殖的育成階段的關鍵在于控制光照時間和體重，育成前期是育雛期的延續，對飼料營養仍有較高要求，許多養雞戶往往忽視了育成階段的飼養管理，而造成了開產后難以彌補的損失。育成前期要求日糧粗蛋白在 15.5%～16.0%，代謝能不低于 11.5 兆焦/千克，其他同雛雞。光照時間控制在 10 小時左右，采光窗用有色布簾遮擋，以免光線過強。

蛋雞養殖的產蛋階段，此階段產蛋雞敏感且嬌氣，抗病力較弱，需加倍精心呵護;對日糧營養水平要求高;保證日糧各 種氨基酸比例的平衡并含有足夠量的復合維生素、礦物鹽及酶類物質非常重要，加強對舍內環境衛生的管理和整治，營造安 靜、衛生、通風良好、溫濕度適宜的生活、生產環境，減少疫病發生。