符開星提出精細(xì)養(yǎng)豬理論，是把科學(xué)養(yǎng)豬理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，不論是宏觀調(diào)控還是微觀處理，都必須嚴(yán)格按科學(xué)規(guī)律辦事，不放過每一個(gè)細(xì)節(jié)，下面是我對(duì)這一理論的理解。
養(yǎng)豬必讀：精細(xì)養(yǎng)豬，精細(xì)在哪？
一、宏觀的精細(xì)
宏觀的精細(xì)體現(xiàn)在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、品種選擇、人才培養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)管理模式等，這些都是在建場(chǎng)伊始就必須考慮到的，每一項(xiàng)的不到位、失誤都會(huì)對(duì)以后的生產(chǎn)管理造成難以彌補(bǔ)的損失。宏觀精細(xì)是圍棋上的布局（或戰(zhàn)場(chǎng)上的布陣），每個(gè)棋子都經(jīng)過精確計(jì)算，一著不慎，滿盤皆輸。
（一） 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)
豬場(chǎng)設(shè)計(jì)是一次性的工作，它需要設(shè)計(jì)人員從地理環(huán)境、豬場(chǎng)規(guī)模、管理模式、發(fā)展思路多方面著想，如寒冷地區(qū)必須考慮冬季保溫，炎熱地區(qū)必須考慮夏季降溫，大規(guī)模豬場(chǎng)必須考慮布局合理，周轉(zhuǎn)便利，分期建設(shè)則要考慮一期工程的方位，以后建筑時(shí)對(duì)生產(chǎn)的影響，豬場(chǎng)密集地區(qū)則必須考慮嚴(yán)格的防御設(shè)施。
以上這些每一個(gè)專業(yè)設(shè)地人員都能考慮到，但一些細(xì)節(jié)卻是人們?nèi)菀缀雎缘模艺J(rèn)為有以下幾處：
1、嚴(yán)寒地區(qū)冬季舍內(nèi)通風(fēng)換氣
現(xiàn)在許多豬場(chǎng)都存在冬季通風(fēng)換氣不良現(xiàn)象，舍內(nèi)經(jīng)常保持高濕度、嚴(yán)重污濁的空氣，對(duì)豬生長(zhǎng)（主要是仔培豬）產(chǎn)生了十分不利的影響，仔豬生長(zhǎng)緩慢，疾病不斷，甚至大批死亡，給生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失，追根到底是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理。生產(chǎn)過程中也曾采用多種手段加以彌補(bǔ)，但收效甚微，重新改建又困難重重。如果在設(shè)計(jì)時(shí)就考慮到了通風(fēng)換氣問題，就不會(huì)有這么多麻煩了。
2、嚴(yán)寒地區(qū)冬季入場(chǎng)消毒問題
進(jìn)場(chǎng)車輛通過消毒池對(duì)輪胎消毒是入場(chǎng)必經(jīng)手續(xù)，但在零下30多度地區(qū)，這一辦法無(wú)法實(shí)現(xiàn)。有的豬場(chǎng)采用機(jī)器噴霧消毒輪胎，由于每種消毒藥都不可能殺滅所有病原，消毒區(qū)域往往變成了人為的傳染源。但如果我們?cè)趫?chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)將購(gòu)豬車輛限制在場(chǎng)區(qū)墻外，飼料原料庫(kù)或成品庫(kù)的設(shè)計(jì)避免了這些消毒手續(xù)，那么這些問題就簡(jiǎn)單多了。
3、炎熱地區(qū)夏季防暑
現(xiàn)在許多地區(qū)夏季防暑都主要用水，頻繁用水給水處理、存放帶來(lái)了壓力。如果在建場(chǎng)時(shí)沒有考慮到這一點(diǎn)，夏季的污水處理會(huì)讓許多經(jīng)營(yíng)者焦頭爛額，今天農(nóng)戶找來(lái)，明天環(huán)保找來(lái)，經(jīng)營(yíng)者的精力無(wú)法集中在生產(chǎn)中來(lái)，對(duì)生產(chǎn)的影響是可想而知的。
4、單元化飼養(yǎng)與全進(jìn)全出
單元化飼養(yǎng)全進(jìn)全出對(duì)豬場(chǎng)防病，提高生產(chǎn)水平的好處，已為絕大多數(shù)養(yǎng)豬人士接受，但許多豬場(chǎng)由于設(shè)計(jì)的因素卻無(wú)法辦到，改建卻又費(fèi)時(shí)費(fèi)力，增加成本，如在建場(chǎng)時(shí)考慮到這一點(diǎn)就不會(huì)有這此麻煩了。
5、豬場(chǎng)擴(kuò)建
豬場(chǎng)擴(kuò)建時(shí)，施工人員和飼養(yǎng)人員混雜在一起，進(jìn)出車輛人員繁雜，給疾病預(yù)防帶來(lái)了許多不便，甚至造成大面積發(fā)病，這需要在設(shè)計(jì)時(shí)有計(jì)劃將各種問題考慮到，就可以避免不必要的麻煩。2000年河北省一豬場(chǎng)在擴(kuò)建時(shí)帶進(jìn)了五號(hào)病；2002年夏，遠(yuǎn)方豬場(chǎng)擴(kuò)建后發(fā)生園環(huán)病毒病，都給生產(chǎn)帶來(lái)了相當(dāng)大的損失。
其它影響因素還有交通信息、城市擴(kuò)建區(qū)域等。所以在豬場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)更要精細(xì)。
（二）品種選擇
品種選擇是僅次于豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的大問題，影響長(zhǎng)遠(yuǎn)，一旦感到不適，要改變則需傷筋動(dòng)骨。在我國(guó)品種引進(jìn)時(shí)也曾經(jīng)歷了許多的不順利，如迪卡豬引進(jìn)后，由于嚴(yán)重的萎縮性鼻炎導(dǎo)致以后無(wú)法推廣。皮特蘭豬有很高的瘦肉率，但卻由于應(yīng)激太大讓一些養(yǎng)豬者望而卻步。PIC是優(yōu)秀的配套系豬種，但由于要求條件高，一些豬場(chǎng)引入后遭遇了大面積呼吸道病的傳播，損失慘重。也曾在前幾年，人們?cè)谝敫呤萑饴蕠?guó)外品種后，出現(xiàn)大批后備豬不發(fā)情，淘汰率曾高達(dá)30%以上。
我們提倡精細(xì)養(yǎng)豬，在品種選擇上，我們應(yīng)注意什么？我認(rèn)為，在考慮高生產(chǎn)性能，高瘦肉率，高飼料報(bào)酬的同時(shí)還要考慮到：
1、適應(yīng)性 所選品種應(yīng)能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍i舍條件，飼養(yǎng)人員素質(zhì)，豬場(chǎng)管理水平等。丹麥長(zhǎng)白豬曾因不適應(yīng)堅(jiān)硬的水泥地面和粗放的飼養(yǎng)方式易患肢蹄病而無(wú)法推廣。高瘦肉率品種沒有高蛋白全價(jià)飼料，其生長(zhǎng)速度比不上一般品種，廣東豬種到北方，因氣候冷，患風(fēng)濕病而淘汰的豬不在少數(shù)。
2、必須了解原豬場(chǎng)的疾病情況 現(xiàn)在流傳一句話：“引種過程就是引病的過程”。如果不了解該場(chǎng)疫病情況，盲目引種，帶進(jìn)疾病的危害會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過種豬帶來(lái)的效益。應(yīng)該提前了解病情，加以防范，把危害降到最低程度，做到引種防病兩不誤。
3、雜交利用 兩品種雜交所產(chǎn)生和雜種，其生產(chǎn)性能往往高于其父母平均數(shù)，稱為雜種優(yōu)勢(shì)。雜種優(yōu)勢(shì)利用是提高生產(chǎn)成績(jī)的捷徑。但有的品種間雜種優(yōu)勢(shì)明顯，有的則不明顯。如用生長(zhǎng)速度快的杜洛克公豬和繁殖性能突出的長(zhǎng)大二元母豬交配，產(chǎn)生的雜種優(yōu)勢(shì)很明顯，在許多地區(qū)得到了推廣。其它的配套系都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的雜交利用的最佳組合，商品代豬在許多方面有明顯的雜種優(yōu)勢(shì)。選種時(shí)單純地選擇純種豬作種，既增加了引種成本，又不能產(chǎn)生明顯的雜種優(yōu)勢(shì)，對(duì)生產(chǎn)不利。
（三）人才培養(yǎng)
豬場(chǎng)用人不多但分工很細(xì)，干同一工種的人數(shù)有限，飼養(yǎng)工作又是技術(shù)性相對(duì)較強(qiáng)的工作，一旦某一環(huán)節(jié)人員斷檔，將會(huì)給生產(chǎn)造成很大損失，所以培養(yǎng)人才應(yīng)是豬場(chǎng)始終堅(jiān)持的方針。
1、培養(yǎng)后備人才
現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)，管理人員、技術(shù)人員能長(zhǎng)期穩(wěn)定的現(xiàn)象不多，而一旦人員變動(dòng)，會(huì)出現(xiàn)前后銜接不上。據(jù)我們了解，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，如果更換場(chǎng)長(zhǎng)，新場(chǎng)長(zhǎng)到位需一個(gè)月時(shí)間方能進(jìn)入角色，技術(shù)人員理清頭緒也需要很長(zhǎng)時(shí)間，在這期間，生產(chǎn)水平降低是顯而易見的；而如果人們場(chǎng)內(nèi)有后備力量接替，緩沖一下新舊人員交替，就可以大減少這方面的損失，所以培養(yǎng)后備人才是一個(gè)場(chǎng)必不可少的程序。
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