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　　當今養(yǎng)豬業(yè)，環(huán)保壓力劇增，無害化、資源化處理糞污成為豬場迫切需求。近日，農(nóng)財寶典記者走訪江西井岡山市養(yǎng)殖場了解到，豬糞養(yǎng)蚯蚓既環(huán)保又可產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益，受到不少豬場歡迎。豬糞養(yǎng)蚯蚓，推廣前景有多大?

鐘展鋒曾慶烈夫婦養(yǎng)殖蚯蚓已進入商品養(yǎng)殖階段。圖為曾慶烈捧出基料給記者看養(yǎng)殖效果

　　蚯蚓為陸生環(huán)節(jié)動物，生活在土壤中，晝伏夜出。蚯蚓含有約20 種氨基酸，另外還含有脂肪、維生素、糖原等碳水化合物及多種微量元素。蚯蚓一般以畜禽糞便和有機垃圾為食。利用豬糞養(yǎng)蚯蚓可變廢為寶，既消納豬糞凈化環(huán)境，又能將生產(chǎn)的蚯蚓作高蛋白飼料或傳統(tǒng)中藥，同時蚯蚓糞還能當做有機肥售賣。可謂兼具經(jīng)濟價值和社會效益。

　　效益：經(jīng)濟又環(huán)保

　　豬糞養(yǎng)蚯蚓在我國早有嘗試，但大面積推廣并不多。

　　廣西容縣奇昌種豬養(yǎng)殖有限公司董事長陳忠洪告訴記者， 他從十年前開始摸索雜交蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，如今在他的豬場成功探索出雙層高架網(wǎng)床養(yǎng)豬模式，其中的蚯蚓養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟效益：蚯蚓做蛋白原料替代魚粉和抗生素，平均每頭豬降低了100元的養(yǎng)殖成本。

　　“一次性的投入，加上少量人工，二十年可受益。”在陳忠洪看來，養(yǎng)殖蚯蚓每平方米的投入100多元，具有相當高的經(jīng)濟價值，“投入產(chǎn)出比高達5:100”，具有立體農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。

　　這是養(yǎng)豬場有技術(shù)順帶養(yǎng)蚯蚓的一個縮影，但非豬場的蚯蚓養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的經(jīng)濟賬并沒那么簡單。

　　江西井岡山圣地紅蚯蚓養(yǎng)殖基地老板曾慶烈告訴記者，他的蚯蚓養(yǎng)殖基地坐落于井岡山市拿山鄉(xiāng)小通村，養(yǎng)殖的是太平二號蚯蚓。 該基地從2013年開始籌建，目前建有一個發(fā)酵池，十個養(yǎng)殖標準棚。陸續(xù)引種4次，約6萬元實現(xiàn)了自繁自養(yǎng)。現(xiàn)在擴繁已基本結(jié)束，已進入商品養(yǎng)殖階段。截至目前已投入30多萬元，這還不包括人工費和用地租金、水電。目前夫妻檔勞作，偶爾需請3-4個臨時工幫手。這等投入對于小本經(jīng)營的養(yǎng)殖戶而言壓力并不小。

　　“2015年蚯蚓銷售收入13萬元，蚯蚓糞銷售收入6萬元。”曾慶烈告訴記者，商品蚯蚓約一成銷給了農(nóng)莊垂釣用，另有約九成作為蛋白飼料賣給了養(yǎng)殖場，其中以高檔魚養(yǎng)殖戶占了大多數(shù)，考慮到成本問題，禽畜養(yǎng)殖購買蚯蚓做飼料的還很少。

　　“一般要三四年的周期才能回本，回本后毛利潤可以達到20%。”曾慶烈估算，以20m*6m的標準養(yǎng)殖棚計算，投入120-130斤種蚯蚓，到收取商品蚯蚓需要2-3個月，一個周期可以消納豬糞污70-80噸，繁育產(chǎn)出600-700斤商品蚯蚓。

　　曾慶烈認為，養(yǎng)殖蚯蚓經(jīng)濟效益不錯，同時可有效消納畜禽糞污、糖廠糖渣和生活垃圾，為不少企業(yè)解決了后顧之憂，是環(huán)保、低碳的產(chǎn)業(yè)。

　　缺失：技術(shù)和政策

　　當問及經(jīng)營蚯蚓養(yǎng)殖基地有何難處時，曾慶烈感慨，養(yǎng)殖蚯蚓招商引資難，加上政府目前并沒有政策扶持，全靠養(yǎng)殖戶自負盈虧，壓力比較大。

　　“豬糞養(yǎng)蚯蚓前景不錯，但起步并不容易，主要問題是缺少資金投入。”井岡山市傲新華富育種有限公司分場場長顏勇告訴記者，像曾慶烈的蚯蚓養(yǎng)殖基地，目前是建在豬場內(nèi)，豬糞原料不需要購買，也不需用地租金和水電費用。“如果今后算上原料成本和租金、水電、人工，蚯蚓養(yǎng)殖場要存活下來并不容易。”

　　據(jù)贛州市畜牧研究所資料，蚯蚓品種很多，但多數(shù)不適于人工養(yǎng)殖，我國常用的品種為“太平二號”。蚯蚓屬低等動物，遺傳變異性較大，加上人工養(yǎng)殖密度較大，幾代同床養(yǎng)殖，很容易照成品質(zhì)退化，出現(xiàn)生長緩慢，繁殖率下降等現(xiàn)象。

　　“目前采收仍是較大的技術(shù)難題，人工刮收成本高，4個人花半天才能收刮200斤蚯蚓。如果有機械采收方法就更好了。”曾慶烈向記者表示，關(guān)于如何提高蚯蚓繁殖力、種蚯蚓純度和改進采收技術(shù)，仍在問路。

　　盡管如此，考慮到規(guī)模效益，曾慶烈還是希望繼續(xù)擴大蚯蚓養(yǎng)殖場的規(guī)模。他表示：在資金允許之下，今年擬擴建到30個養(yǎng)殖棚，同時匹配多一個發(fā)酵大棚，相應(yīng)增加農(nóng)用車等工具，員工也要配備到7-8人。同時可以考慮在養(yǎng)殖大棚搭配種些蔬菜，提高附加價值。

　　目前市場上養(yǎng)殖種蚯蚓的多，擴繁商品蚯蚓的少，市場還不是很理想。曾慶烈表示，希望能有更多同行一起成立行業(yè)協(xié)會共同提高養(yǎng)殖技術(shù)，同時得到政府更多的關(guān)注和支持，規(guī)范行業(yè)市場。推廣前景如何?豬糞養(yǎng)蚯蚓前景如何?行業(yè)人士對此半信半疑，畢竟行業(yè)里這樣做的還屬于少數(shù)。

　　有行業(yè)人士指出，豬糞養(yǎng)蚯蚓需要注意重金屬污染問題。也有行業(yè)人表示，隨著新飼料法的頒布，養(yǎng)豬業(yè)的逐步規(guī)范，對于豬糞養(yǎng)蚯蚓造成蚯蚓重金屬超標問題已不足擔憂。

　　據(jù)廣西蚯蚓養(yǎng)殖網(wǎng)梁老板介紹，他負責的網(wǎng)站幫廣西不少蚯蚓養(yǎng)殖戶售賣蚯蚓，去年銷量達300多噸。而據(jù)他了解，大多數(shù)蚯蚓養(yǎng)殖戶采用的基料是牛糞、禽糞、塘泥、薯渣、糖渣、菌棒，用豬糞養(yǎng)蚯蚓的并不多，可能與早年豬糞養(yǎng)蚯蚓的市場接受度不高有關(guān)。

　　廣西博白養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長李伯榮認為，養(yǎng)蚯蚓合適與否要看目的：如果想通過養(yǎng)蚯蚓來處理豬糞，效果可能不是很大，畢竟蚯蚓處理豬糞的能力有限且周期長。如果是非豬場的第三方想通過養(yǎng)殖蚯蚓來創(chuàng)收，由此選擇豬糞來養(yǎng)殖是可以考慮的，畢竟豬糞原料幾乎不用成本，還可以幫豬場減少環(huán)保壓力。

　　廣東省畜牧技術(shù)推廣總站站長吳秋豪在接受農(nóng)財寶典記者采訪時表示：豬糞養(yǎng)蚯蚓技術(shù)在廣東推廣幾乎沒有，這也并非什么新技術(shù)，屬于小眾的做法，尚未形成產(chǎn)業(yè)，也沒有專門的政策規(guī)范。隨著近些年將蚯蚓提煉為蛋白的技術(shù)提高，我國蚯蚓養(yǎng)殖群體也相應(yīng)增多。但考慮到養(yǎng)殖蚯蚓堆糞時間長，在養(yǎng)殖密度較高的區(qū)域推廣并不容易。此外，養(yǎng)豬場屬于精細化、勞動密集型產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬順帶養(yǎng)蚯蚓，規(guī)模效益并非那么大，加上勞動成本高漲，僅從經(jīng)濟賬上算，推廣價值也值得商榷。

　　“豬場管理者用心把豬養(yǎng)好即可，不應(yīng)該將養(yǎng)豬復(fù)雜化。”福建省農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所副所長周倫江認為，蚯蚓市場本身并不大， 豬場若想從中用豬糞養(yǎng)殖蚯蚓也難獲得較大的經(jīng)濟效益。當然，如果有第三方愿意拿豬糞去養(yǎng)殖蚯蚓，豬場也可以將糞污處理消納，也未嘗不是一件好事。

豬糞養(yǎng)蚯蚓的關(guān)鍵技術(shù)點