自4月19日,國內生豬價格突破20元/公斤的大關后,一保持著小幅震蕩上揚的走勢。據搜豬網-中國生豬預警系統的數據顯示,截止2016年4月29日,全國瘦肉型生豬出欄均價已經漲至20.25元/公斤,同比去年上漲約50%。
分析此輪豬價上漲的原因:一方面是由于豬源緊張。過去幾年的超長超深虧損以及環保拆豬場,導致能繁母豬存欄量持續下降,生豬產能大量退出,使得今年生豬供應整體處于偏緊的態勢。加上,今年冬季仔豬疫病較為嚴重,導致仔豬存活率低,這部分仔豬經過5-6個月的育肥后,逐步到達出欄體重,加劇了目前豬源供應緊張的局面。另一方面,是由于五一的節日效應,下游鮮銷市場需求有所回暖,部分屠宰企業開始備貨,在豬源緊張的局面下,屠宰企業被迫提價。供應緊張,需求略有回暖,國內豬價也隨著供需市場的博弈呈現出小幅震蕩上揚的走勢。
生豬市場的供需博弈,實質上反映的是養殖戶與屠宰廠之間的一種博弈。當供大于求時,屠宰企業掌握絕對的定價權,當供小于求時,定價權將逐步向養殖戶轉移。但這并不是絕對的,因為,在這場供需市場的博弈中,養殖戶相對來說處于弱勢,屠宰企業相對來說更有優勢。之所以這么說,是由于:在供過于求時,養殖戶對生豬定價的博弈中處于絕對的弱勢,博弈的籌碼少的可憐,因為不管養殖戶賣或者不賣,屠宰企業都可以收到豬,但生豬作為活物,養殖戶不可能持續壓欄,即使屠宰企業持續壓價,到豬開始出欄時養殖戶將不得不賣。而在供小于求時,雖然定價權向養殖戶轉移,但高價會傳導至下游的消費環節,在豬肉得到社會關注后,向養殖戶施壓的將不僅是屠宰廠,而且在這種情況下,屠宰企業擁有更多的選擇,比如減量、比如以銷定產等等。所以說,在這場供需博弈中,養殖戶相對來說擁有相對較弱的定價權,或者說是價格影響力。
在過去幾年的去產能過程中,屠宰企業一直掌握著定價權,在2015年新一輪上漲周期確定以后,伴隨著供需市場的博弈,生豬市場的定價權也在逐步向養殖戶轉移,尤其是在當前的這種供應極度偏緊的局面下,養殖戶掌握了絕對的定價權。但屠宰企業的壓價卻從未停止過。這一點可以從監測的屠宰企業收購價和生豬出欄報價數據中看出。
以遼寧省為例,從4月中旬至現在的半個月以來,屠宰企業的生豬屠宰收購價從19.6元/公斤震蕩上漲至目前的20元/公斤,而生豬出欄報價卻從19.8元 /公斤震蕩上漲至20.5元/公斤。通常情況下,屠宰企業的生豬收購價應該高于養殖戶的生豬出欄價,因為這其中要扣除豬經濟利潤、運輸的部分費用。但上述數據中,屠宰廠的報價一直低于生豬出欄的報價,也反映出了,屠宰企業處于持續壓價的過程中。但由于屠宰企業給予豬經濟的報價,在實際收購過程中,養殖戶不能接受,令豬經濟難以收到豬,雙方在進一步的議價過程中,豬價被抬高。屠宰收購價和生豬出欄價同時處于小漲的態勢中,也反映出了在當前供小于求的局面下,屠宰企業壓價難成,養殖戶終于掌握了絕對的定價權。
全國養殖戶用過去幾年的虧損終于換來了對生豬市場的定價權,至今維持的時間也僅有一年的時間,但當前的高豬價已經刺激仔豬、母豬補欄進入瘋狂的模式,根據豬周期的規律,一旦開啟母豬瘋狂補欄模式,也就確定了周期性下跌的時間表,而且此時補欄越瘋狂,也就意味著一年后生豬供應越充足,生豬市場的供需格局也將隨之改變,生豬市場的定價權也將發生轉移。
養殖戶所掌握的、為時僅一年多的定價權到底能維持多久尚未可知,但既然周期性下跌的時間表已經開啟,讓定價權在養殖戶手中停留的時間更久一些還是要靠養殖戶自己。所以,養殖戶在補欄時一定要看的長遠,計算好出欄時間表,盡量避免出欄高峰期。一定要謹慎、謹慎、再謹慎!!!只有這樣,才能讓定價權在手中的時間更久一些。












