干草的營養價值高，是草食家畜磷、鈣、維生素和微量元素的重要來源，同時也是一種重要的平衡飼料。由于干草易儲存，因而是發展畜牧業生產的重要物質基礎。收割的牧草干燥處理及儲藏得當與否，直接影響干草的品質。因此，科學合理的干燥處理及儲藏尤為重要。
 

　　一、干燥處理
 

　　牧草干燥時間盡量縮短。因為牧草在干燥過程中，產生一系列復雜的物理、化學變化。由于能量的消耗、維生素的損失等諸多原因，往往使干草的生物學價值下降。因此，要盡量縮短干燥時間。
 

　　干草的調制方法很多。目前應用最普遍的是自然干燥法。自然干燥一般分為兩個階段。第一階段：為了使收割下來的牧草細胞迅速死亡，減少營養成分的損失，應采用“地面薄層平鋪曝曬法”。曝曬4～5小時，使水分迅速蒸發。具體方法是選擇晴朗高溫的天氣，牧草收割下來后，先在草地上按3～5厘米厚鋪開，曝曬4～5小時后，在葉子開始脫落之前(含水量約為35%～40%)，將草堆成小堆(30～50千克);牧草在堆中再干燥1～2天就可以調制成干草(含水量約為15%～20%)。
 

　　第二階段：要加速曬干，使酶類活動盡快停止;要設法減少由于日光曝曬造成的維生素和胡蘿卜素損失，故宜采用小堆，使其逐漸干燥。堆的大小以高1米左右，直徑為1.5米左右為宜。等水分下降到15%～18%時，可上垛儲藏。在空氣潮濕地區，干草含水量不宜超過10%。
 

　　二、干草儲藏
 

　　牧草經過干燥調制后，濕度達到15%左右時(任意取一把干草，在手中搖動或抖動，有清脆的沙沙聲，在手中揉卷不會折斷)，即可堆成大垛儲藏了。垛址要選擇地勢高、干燥、不積水、離畜舍較近的地點。四周最好要有圍墻或圍上帳子。這樣可以防風，防止家畜禍害。同時，也應與各種建筑物相隔一定的距離，特別是不要靠近高壓線路，以防觸電起火。草垛四周要挖好排水溝，這樣可以減少風雨侵蝕。垛底最好要先墊上一層木頭或樹枝等，以防垛底受潮霉爛。
 

　　三、品質鑒定
 

　　在正常情況下，禾本科青干草呈綠色;豆科牧草綠色較鮮，基本不脫葉，氣味芳香，無霉味，手搓較柔韌。如顏色異常，則表示日曬過多或經雨淋霉爛，這樣的干草不宜飼用。