今天我們的這個標題，絕對不是危言聳聽或者在博取眼球。所有結(jié)論的得出，都是根據(jù)市場的變動，以及數(shù)據(jù)的分析。特別是，這兩天豬價的大幅下跌，這么劇烈的程度，主要來自于屠宰企業(yè)的操縱。我們知道，對于豬價，任何短時間內(nèi)的急劇上漲或者下降都不是正常的。元旦期間豬價的大漲開始，到這幾天豬價的大跌，都不是正常的。

　　既然不是市場自身的調(diào)節(jié)，那么我們又該如何解釋2017年1月份以來豬價的這般奇怪的走勢呢？都可以明顯看出，在元旦左右，豬價基本以每天1毛錢的速度上漲，而在1月7日達到18.13元/公斤的高點之后，又以每天1毛錢的速度開始下降。特別是這兩天，部分地區(qū)的屠宰企業(yè)收購價格直接下調(diào)0.4-0.6元。

　　對于元旦期間豬價的上漲，有觀點認為主要是來自于消費的增加，以及市場上豬源較少導致。在豬價的節(jié)節(jié)攀升下，以及部分地區(qū)價格接近10元高點的刺激下，對于豬價繼續(xù)看漲的聲音此起彼伏。然而我們當時忽視的一個點就是，如果是消費增加導致的豬價上漲，為什么會出現(xiàn)突然性的大幅上漲呢？很明顯，這其中離不開屠宰場的拉價。

　　屠宰場拉價？太搞笑了吧。

　　不搞笑。屠宰場為什么要在元旦期間拉價？為了給進口的凍肉找銷路，拉高市場的價格，自然就提高了凍肉出廠的價格與利潤。根據(jù)豬易傳媒跟蹤，在元旦期間，有屠宰企業(yè)凍肉、凍豬蹄等產(chǎn)品在市場上加大銷量。并且，對于大宗采購的食品企業(yè)來說，元旦期間，以及元旦過后的這段時間，通常為豬肉原料采購的高峰，也就是差不多距離春節(jié)一個月的時間點。也就是說，在豬肉消費增加的背景下，屠宰企業(yè)作為催化劑，加速了價格的上漲。再回到這兩天屠宰企業(yè)大幅壓價上來。

　　為什么要在這個時候壓價呢？

　　從中可以看出，每年2月份，為屠宰企業(yè)屠宰量最低的時候。而2月份，通常也就是春節(jié)的時候。最主要的原因，是由于春節(jié)期間停工的影響。以及春節(jié)前采購的高峰過去，春節(jié)期間、春節(jié)后的消費量有所下降。從圖1可以看出，豬價在1月8日之后開始下調(diào)，最開始還出現(xiàn)了短暫的平穩(wěn)，但是很快，屠宰場壓價的力度更為瘋狂。最主要的就是，手里的進口肉賣出去了，而馬上進入2月份的屠宰淡季，市場上需要的是鮮肉，此時壓價，直接降低了春節(jié)期間的成本。從這幾天不同省份下降的幅度來看，最初的源頭是從東北開始，一直蔓延到東北周邊的內(nèi)蒙、北京、天津等地。就累計漲跌幅度來看，內(nèi)蒙、北京、天津、山東、遼寧，這些地區(qū)下降最為明顯，4天的跌幅在3毛錢左右。而東北當?shù)兀旧碡i源就相對充足，特別是今年玉米（1564, 6.00, 0.39%）價格低廉，更是有利于豬場擴大生產(chǎn)。

　　根據(jù)齊齊哈爾最新的市場消息來看

　　齊齊哈爾市豬肉市場受年節(jié)因素影響，需求增加，價格開始回暖，但由于供應量充足，使得價格并未出現(xiàn)較大波動。記者在齊齊哈爾市一家超市了解到，普通豬后鞧、前槽的價格為每斤9.8元，精制后鞧、前槽的價格為13.5元和12.5元。一些在此選購豬肉的市民表示，今年過節(jié)豬肉沒咋漲價，老百姓可以使勁兒造了。

　　可以看出，東北當?shù)氐纳i供應充足，這也是為什么此次豬價下跌先從東北開始。但是，下跌幅度這么大，這便是屠宰企業(yè)在操縱。從圖中可以看出，1月10日豬價下跌以來，屠宰企業(yè)收購量明顯增加。不僅僅是遼寧，包括北京、天津、河南等地的屠宰企業(yè)都在增加收購量。這個時候，便不言而喻了。為什么在春節(jié)前大幅壓價，是為了在2月沒有進口肉的月份里能夠有足夠的庫存儲備。或者說，也不用做庫存，對于2月份來說，基本都是鮮肉的消費。但是現(xiàn)在壓價，無疑直接降低了屠宰企業(yè)的成本！（ 豬e網(wǎng)）