1、2015年我國生產畜禽肉類總量為8625萬噸，約占全球肉類總量的50%。肉類進口總量為244.79萬噸。
2、我國年產禽肉量為1826萬噸，居全球第二位。禽蛋2999萬噸，居全球第一位。
3、我國年末生豬存欄4.5113億頭，生豬出欄7.0825億頭。豬肉產量為5478萬噸，占全球豬肉總量的49%。人均豬肉消費量是39.9公斤。
4、我國肉雞的年出欄量約為87.9億只億只，其中白羽肉雞39.45億只，黃羽肉雞39億只，817肉雜雞9.0億只。
5、我國蛋雞的常年存欄量為13.67億只，年產蛋總量為2894萬噸。占世界雞蛋總產量的比重約為37%。
6、我國肉鴨年出欄34.81億只，鴨肉總產量703.44萬噸，占全球總量的75%。其中白羽肉鴨出欄29.29億只，所產鴨肉571.23萬噸。
7、我國蛋鴨存欄在1.94億只至3.1億只間波動，年產鴨蛋550萬噸，占全球總量的75%。
8、我國鵝年存欄3.52億只，年出欄量為7.14億只，鵝肉產量163.35萬噸，均占全球總量的90%。
9、我國奶牛存欄量1500余萬頭，奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次于印度和美國。
10、我國是世界主要牛肉生產和消費大國;牛肉總產量和總消費量均占到世界的10%左右，僅次于美國、巴西和歐盟，居第四位。但人均占有量和消費水平都遠低于發達國家，特別是人均牛肉消費量遠遠低于世界平均水平。我國肉牛飼養量為6838.6萬頭。牛肉年產量為700萬噸。中國牛肉人均年消費量不足5公斤，與世界人均水平10公斤相差一倍。
11、近年來全球活羊存欄量為21.79億頭左右，年出欄量9.89億頭，全球羊肉產量達到1383噸。中國是羊肉生產大國，羊肉產量居世界第一位。我國肉羊總數達到2.90億只，其中山羊存欄量達1.40億只，綿羊存欄量達1.50億只。2015年，中國羊肉產量達371.5萬噸，2015年進口羊肉22.29萬噸，占全國羊肉產量的6%。
12、全國水產品總產量5907.68萬噸，占世界的60%以上， 水產品連續13年位居國內大宗農產品出口首位，水產品出口額占我國農產品出口總額比重達到30%。全國水產養殖面積808.84萬公頃，遠洋漁業產量122.34萬噸。
13、我國肉鴿存欄總量達3000萬對，年產乳鴿4.3億只。我國鷓鴣飼養量已超過1200萬只。全球的鵪鶉飼養量達10多億只。我國飼養量已超過3.5億只，居世界之首。在國內已成為僅次于雞、鴨的“第三養禽業”。
14、我國家兔年存欄常量超過2.1億只，年出欄量約4.9億只。均居世界第一位。
15、全球目前驢的存欄不足4000萬頭，我國飼養毛驢總量為542萬頭。據不完全統計，目前，全國肉狗養殖規模達100只以上的場不超過300家。飼養量只有10萬只左右，遠遠不能滿足市場的需求。
16、我國狐的養殖量達1000萬只，水貂700萬只，貉300萬只
