前言
現代豬舍由于構造復雜對于環境控制有很高的要求。通風系統是豬舍的核心組成部分,通風系統很好的與建筑結構整合才能夠有助于調控出最佳的舍內環境。環境的失控往往會引起諸多問題,比如一些行為異常如咬尾。
所有通風系統的工作原理基本相同,即舍外的冷空氣穿過豬舍,帶走熱量和水汽以及氣體和灰塵。熱量和水汽來自動物,也來自濕的表面如漏縫地板和貯糞池。冬天,通風系統的主要功能是控制舍內濕度,但是會同時帶走溫度,因此需要額外加熱來蒸發掉水分以及維持舒適的環境。
通風系統有效工作的前提是豬舍密閉良好,不存在漏風。密閉可以維持舍內溫暖并且不會結露。舍外空氣的溫度和濕度往往都比舍內低,所以才能夠帶走舍內的熱量和水汽。
熱天通風系統扮演的主要角色帶走舍內的熱量。此外,通風系統也可以成為人工制冷系統的一個組成部分,使動物能夠擁有涼爽的溫度環境。
不同影響因素,如動物種類、密度以及建筑質量,對于舍內氣候影響的相對重要性差異很大。本文主要論述豬舍環境控制中的幾個重要原則。
溫度
豬舍和通風系統設計的目的是維持舍內環境處于豬的適溫區。在適溫區中豬只需要通過改變行為和變換姿勢就可以維持體溫,這種情況下豬的體溫消耗最小,生產效率最高。如果舍內溫度低于適溫區下限臨界溫度,動物需要燃燒脂肪或者增加采食來提高體內產熱,如果舍內溫度高于上限臨界溫度,豬需要減少運動、增加呼吸以及減少采食來減少體內能量的產生。
豬舍中,溫度傳感器是通風系統的重要組成部分,它決定通風系統的速率以及需不需要額外加溫。現代的通風系統需要在室內和室外同時放置溫度傳感器。室外傳感器用于測量進入豬舍的空氣的溫度,輔助校正通風速率。比如當舍外溫度驟降時,位于室外的傳感器相比室內傳感器能夠更快發現變化異常。
表1顯示的是不同因素對適溫區的影響,表2顯示的是不同環境條件的改變對豬體感溫度的影響。
表1. 在干燥無風環境中不同因素對豬適溫區的影響

表2. 不同條件改變對溫度的改變,與干球溫度相比

一頭處于18℃室溫、風速0.5 m/s/、濕水泥地面、并且密閉良好的豬舍內的 40kg豬所能感受的溫度可以這么計算:18-7-5-1.5=4.5℃
根據表1的標準,這個溫度嚴重低于豬的適溫區,因此豬會通過增加采食和燃燒脂肪等方式來增加體內產熱。
相對濕度
空氣中水的含量通常用相對濕度(RH)來表示。豬可以接受一個很大范圍的相對濕度變化。相對濕度受到舍內溫度和水汽的影響,因此是一個指示舍內空氣質量的非常重要的指標。環境過于干燥會對豬的鼻粘膜造成影響,使豬更容易受到空氣傳播病原的感染。如果濕度過大,很多病原微生物可以通過水滴傳播。因此,控制相對濕度在一定的范圍之內是非常重要的。(圖1)

圖1. 對應溫度下的推薦相對濕度
很多通風系統都會帶有一個濕度傳感器,但是需要注意的是濕度傳感器沒有溫度傳感器耐用。因此由于濕度傳感器故障引起的通風系統故障非常常見,往往導致大量的能量消耗,最常見的一種結果是保育舍很熱。
空氣分布
通風系統對于空氣分布的影響如圖2所示。

圖2. 冬季通風(左)控制濕度平衡,夏季通風控制熱量負荷。












