1、交易方式將由活禽向冷鮮、凍品等加工品的方向過渡我國黃羽肉雞約85%即34億只以活雞形式進行交易，人感染H7N9流感事件的發生，令嚴重依賴活禽交易的黃羽肉雞行業遭受最為慘重的損失。通過該事件，全國各地對活禽市場的管制逐漸加強，減少活禽交易，并向冰鮮、凍品、甚至深層次加工上市方向轉型的大趨勢顯而易見。但是傳統的飲食習慣不易改變，行業生產基數較大，很多問題不可能一蹴而就得以解決，因此可以預見，活禽交易方式在未來相當長的一段時間內仍將存在剛需。

　　2、行業規模尤其是慢速型黃羽肉雞的規模將縮減為適應交易方式的轉變，建立與之相配套的速凍、保鮮禽類商品供應，需要黃羽肉雞企業延伸產業鏈。但考慮到不同類型黃羽肉雞的差異性，以及消費者對加工產品的接受程度，銷售方式的轉變難以短期完成。最能代表黃羽肉雞特點的慢速型黃羽肉雞，一直以“高成本、高售價”的生產、銷售方式在運作。傳統的毛色、體型等外貌特征在消費者選購的過程中往往成為重要考慮因素。屠宰之后，原本能代表品種優勢的外貿特征都將變得不再那么重要，自身價值將無法得到更好的體現。因此，在行業升級過程中，自身規模尤其是慢速型黃羽肉雞規模很可能將縮減。

　　3、行業發展模式逐漸升級，集約化、標準化進程將加快我國的黃羽肉雞企業發展水平及從業人員的綜合素質參差不齊。根據協會調查了解，2013年，大型黃羽肉雞企業遭受重創，很多企業加大了對新產品的研發力度，其生產模式也在積極尋求轉變和創新；另一方面，大量中小型家禽企業及養殖戶受制于資金、技術等方面原因，已陸續退出黃羽肉雞養殖。這些因素在客觀上促使行業向著集約化、標準化生產的進程加速轉變。

　　二、對行業發展的幾點建議

　　1、壓縮祖代種雞數量，產能規模需適度

　　按照全國對黃羽肉雞的年最大需求量為45億只估計，再考慮到祖代和父母代種雞產能按40套/年和103只/年 進行倒推，我國在產祖代黃羽肉種雞年平均存欄量有122萬套左右即可充分滿足市場需要。而我國祖代黃羽肉種雞的年平均存欄從2009年以來就一直維持在130萬套以上，產能始終處于過剩狀態，祖代種雞用作父母代、父母代雛雞用作商品代等情況在行業生產中已屬常態。為促進行業更快更好發展，建議從全國范圍來看，適當縮減祖代種雞的存欄規模。

　　2、加大對黃羽肉雞加工產品和加工工藝的研發，積極促進行業升級活禽交易，一方面不利于疾病防疫，另一方面由于運輸不便使得銷售半徑具有較大局限性。黃羽肉雞行業對活禽市場過度依賴，在2013年付出高昂代價。人感染H7N9流感發生后，國家加大了對畜禽生產和屠宰的監管。我國黃羽肉雞市場上，目前冷鮮凍雞產品只占15%左右，深加工產品幾乎沒有。在這種形勢下，行業需加大對黃羽肉雞加工產品和加工工藝等方面的研究，從而有效提高黃羽肉雞屠宰上市的比率和產品附加值，最大程度的規避市場風險。此外，由于黃羽肉雞產品的區域性特色一直都是“賣點”所在，在開發新的加工產品和加工工藝的同時，如何繼續保留和應用這種優勢，也是行業需要攻克的重點。

　　3、規范黃羽肉雞品種管理，加大優勢品種推廣種質資源豐富是我國黃羽肉雞行業的一大優勢，但目前的情況是品種眾多但分類標準雜亂，因此建議：第一，明確各品種的分類信息，根據不同類別制定不同的生產標準，以指導行業有序發展；第二，加強對黃羽肉雞優勢品種的推廣。對于國家級審（鑒）定品種、省級審（鑒）定品種、以及未審（鑒）定品種，在實際生產和發展中應有所側重，以凸顯優勢品種價值。

　　三、挑戰與機遇

　　1、食品安全：決定企業生存

　　2、環境保護：成為發展路上的巨大限制

　　3、生物安全：養殖者對整個藥物的應用能力

　　4、疫病問題：重視、防重于治

　　5、生產與消費者的溝通和互動

　　6、企業品牌：不只是產品品牌

　　7、產業的宣傳：與大眾媒體溝通，進行科學和理性宣傳8、總量控制：盲目投資擴張、產銷失衡

　　9、經濟合作、打造財富共同體

　　10、科技服務業：托管服務、人才等

　　11、突發事件處理：多元發聲

　　（宮桂芬 中國畜牧業協會副秘書長；禽業分會秘書長、豬業分會秘書長）