15日，國家統(tǒng)計局公布2016年上半年國民經(jīng)濟運行情況，上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量3853萬噸，同比下降1.3%，其中豬肉產(chǎn)量2473萬噸，下降3.9%。生豬存欄40203萬頭，同比減少3.7%;生豬出欄31959萬頭，同比減少4.4%。
　　這一降速已經(jīng)比今年一季度有所收窄。同樣來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，豬肉產(chǎn)量1466萬噸，同比下降5.9%。此外，生豬存欄41073萬頭，同比下降5.7%;生豬出欄19111萬頭，同比下降5.9%。
　　之所以今年豬肉產(chǎn)量和生豬存出欄數(shù)據(jù)降幅仍然較大，芝華數(shù)據(jù)生豬分析師姚桂玲對第一財經(jīng)分析稱，原因在于今年全國生豬行業(yè)產(chǎn)能降幅較大，已進入近十年新低。進入2016年，全國上下，無論是南方還是北方，水、土、空氣等環(huán)保治理政策嚴(yán)格，各地在畜禽養(yǎng)殖的限養(yǎng)、禁養(yǎng)政策上非常嚴(yán)格，生豬產(chǎn)能恢復(fù)比較緩慢。
　　國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年，居民消費價格同比上漲2.1%，漲幅與一季度持平。食品煙酒價格同比上漲5.0%，其中豬肉價格上漲28.2%。
　　根據(jù)芝華監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年芝華全國豬價指數(shù)大幅上漲44.8%，白條豬肉價格大幅上漲38.6%。在上半年CPI同比上漲2.1%，豬肉貢獻其上漲0.65個百分點，不過，CPI仍保持在全年3%左右的目標(biāo)之內(nèi)。姚桂玲稱，豬價和豬肉價格大幅上漲，根本原因是生豬行業(yè)產(chǎn)能低，商品豬供應(yīng)量偏少，再就是養(yǎng)殖壓欄惜售，導(dǎo)致豬價格和豬肉價格大幅上漲。
　　芝華監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月8日，豬肉價格達到峰值，為31.56元/公斤，隨后開始下降。姚桂玲稱，豬肉價格是6月上旬開始跌的，豬價是5月底就開始跌了，豬價在豬肉價格之前下跌，而且跌幅大于豬肉價格跌幅。后來消費端不給力，豬肉價格跌幅也加大了。
　　她認(rèn)為，今年5月底開始6月份以來，豬價開始快速下跌，主要在于入夏以來，各地氣溫升高，肥豬出欄增多，同時出欄均重普遍偏大，屠宰企業(yè)順勢壓價，致使豬價下跌較快。據(jù)芝華數(shù)據(jù)最新生豬收購數(shù)據(jù)顯示，目前肥豬出欄均重仍偏大，大豬還在出清過程中，在夏季，豬肉消費較為清淡，對7-8月豬肉價格上漲不利，豬肉對CPI貢獻可能會減弱。
　　根據(jù)搜豬網(wǎng)報道，影響后市豬價走勢有三個因素。
　　一是，6月份大豬集中出欄，市場階段性供應(yīng)增加，但隨著壓欄大豬的消耗，后期生豬供應(yīng)偏緊的狀況又會顯露，反彈雖然是必然，但業(yè)內(nèi)認(rèn)為下半年供需緊張的局面較上半年有所緩解，因此后市的漲勢還有待觀察;二是，高溫酷暑將會使肉類市場需求更加清淡，屠宰企業(yè)自然會充分利用這個因素，壓價將成為常態(tài)。同時夏季替代品效應(yīng)顯示，加上高肉價對終端市場消費也產(chǎn)生一定的抑制作用，會利空豬價反彈的進程和力度;最后是進口豬肉對生豬市場的影響。截至目前豬肉進口量是逐漸增加的，而且業(yè)內(nèi)預(yù)計全年進口量將會超過100萬噸，可見其對市場的沖擊作用不可小覷。
　　農(nóng)業(yè)部公布最新生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，能繁母豬存欄環(huán)比穩(wěn)定，同比下降3.4%，生豬總存欄環(huán)比增加0.7%，同比下降2.1%。能繁母豬存欄還在低位調(diào)整，恢復(fù)緩慢。姚桂玲分析，目前產(chǎn)能恢復(fù)緩慢，下半年消費旺季到來，商品豬供應(yīng)整體來說偏少，豬價和豬肉價格還將在高位調(diào)整，對CPI貢獻還將保持在可控范圍內(nèi)。
　　芝華監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前豬肉價格從6月上旬31.56元/公斤的新高已經(jīng)大幅下跌3.3%至30.53元/公斤。姚桂玲表示，2017年春節(jié)前商品豬供應(yīng)整體可能偏少，又遇消費旺季，豬肉價格或再上新高。她預(yù)測，春節(jié)前豬肉價格不排除會重回高位。