上周，我們對江西南昌以及宜春兩個地區的規模豬場、散養戶及飼料經銷商就生豬養殖情況進行了草根調研。從調研養殖戶情況來看，江西地區母豬補欄幅度較低。江西地區均未出現較大幅度補欄。調研6家養殖戶中均未選擇擴大規模，多數僅為自然淘汰后補欄。
江西地區補欄幅度較低主要基于兩方面原因：1、處于南方水網地區，政府對于豬場環保及擴建要求較嚴，劃分限養及禁養區，且從前年開始部分地區已開始拆除豬場，使得養殖戶補欄時面臨限制條件較多；2、江西地區養殖戶多為自繁自養一體化豬場，由于擔心疾病傳染影響，較少從其他地區購入后備母豬，從而使得補欄程度進一步降低。
江西地區前期壓欄情況較為明顯，進入夏天后壓欄情況開始逐步緩解。調研地區養殖戶基本都存在壓欄情況，且養牛豬（體重280斤以上）現象較為普遍，目前生豬出欄平均體重約260-280斤，較去年平均高出20斤。但近期由于夏季氣溫過高以及豬價下跌影響，養殖戶大豬已紛紛出欄，出欄體重開始有所降低，后期預計240-250斤左右即出欄。
江西地區近年來疫病較為多發，今年冬季腹瀉導致仔豬死亡率平均30%。江西地區調研養殖戶普遍反映且近年來部分地區生豬疾病發生次數明顯增多，生豬存活率出現較大幅度下降，由高峰時90%以上下降到目前不到80%。從調研情況來看，今年冬季時期疫情主要發生在1月以及3月份前后，主要為流行性胃腸炎以及口蹄疫。由于流行性胃腸炎造成仔豬死亡率平均為30%左右，口蹄疫造成傷亡情況較小。
江西地區政府環保要求較為嚴格，后期豬場拆除將持續推進。江西地區政府環保要求較為嚴格，較早便已開始劃分禁養區，且規定村莊且河流周邊200米內不得建有養殖場。自14年以來政府在部分地區已開始拆除禁養區內豬場，但比例較低。且今年以來政府拆除豬場速度有所放緩，主要由于在豬價行情高景氣下與養殖戶就拆除補貼無法達成一致。但隨著環保要求納入考核指標，預計后期政府仍將持續推進，豬場拆除規模將逐步擴大。
1.生豬價格：調研地區豬價近一周出現較大下滑，出售均價約9.7元/斤，仔豬30斤均價950元/頭。豬價下跌主要原因在于持續高溫天氣使得終端消費不佳，屠宰場借勢壓價，且調研地區大型豬目前占比較多，高溫天氣下開始傾向出欄，造成集中拋售，導致豬價下跌較大。
2.壓欄情況：調研地區養殖戶基本都存在壓欄情況，且養牛豬（體重280斤以上）現象較為普遍，目前生豬出欄平均體重約260-280斤，較去年平均高出20斤。但近期由于夏季氣溫過高以及豬價下跌影響，養殖戶大豬已紛紛出欄，出欄體重開始有所降低，后期預計240-250斤左右即出欄。
3.補欄和擴產情況：從調研養殖戶情況來看，江西地區均為出現較大幅度補欄。調研6家養殖戶中無1家選擇擴大規模，多數僅為自然淘汰后補欄。江西地區補欄幅度較低主要基于兩方面原因：1、處于南方水網地區，政府對于豬場環保及擴建要求較嚴，劃分限養及禁養區，且從前年開始在部分拆除豬場，使得養殖戶補欄面臨限制條件較多；2、江西地區養殖戶多為自繁自養一體化豬場，由于擔心疾病傳染影響，較少從其他地區購入后備母豬，使得補欄程度進一步降低。
4.環保情況：江西地區政府環保要求較為嚴格，較早便已開始劃分禁養區，且規定村莊且河流周邊200米內不得建有養殖場。自14年以來政府在部分地區已開始拆除禁養區內豬場。今年以來政府拆除豬場速度有所放緩，主要由于在豬價行情高景氣下與養殖戶就拆除補貼無法達成一致。但隨著環保要求納入考核指標，預計后期政府仍將持續推進，豬場拆除規模將逐步擴大。
具體調研情況
一、50頭母豬規模豬場兼疫苗經銷商
1.豬場母豬規模多大？
將近40-50頭，都是自繁自養。
2.現在母豬規模有增長嗎？
現在我們這邊的情況是這樣，問題是越來越多，現在豬越來越難養了，增長基本是不可能了。平時楊30-40頭或者100頭，頂多就是平常抓一些后備母豬，自然淘汰補。
3.2013-2014年大概規模多少頭？
穩定豬場的話規模沒縮小，但是虧本的陸陸續續退出，保本的基本都沒怎么變過。再加上現在病情也比較復雜。想今年的市場，母豬產仔率特別高，每一窩都有十幾頭，還有20頭的，但是到了保育階段很容易出問題，主要是天氣有關系還有就是疫苗這一塊開放了誰都可以賣，免疫程序亂套了，更容易出問題，而且保健意識很差，豬沒病就不治。保育豬階段的話，好多病免疫力下降導致死亡率很高。還有就是季節性的，像去年和前年胃腸炎、五號病死亡率是非常嚴重的。
4.今年有買后備母豬嗎？價格怎么樣？
沒買過，但我看到別的豬場有買過，因為最近行情好，淘汰了就補一些，不一定會增加。后備母豬的話大概2100元左右，老母豬現在7.5元/斤。
5.我們調研了解到現在行情比較好，老母豬還沒到淘汰年齡可能有的豬場就賣出去，然后再買新的后備母豬，這樣可能還能掙個1000元左右，這邊這種現象普遍嗎？
我們這邊還沒有大規模淘汰，除非母豬有問題才會淘汰，一般是不會這樣的。
6.這邊還是賣肥豬是吧？賣的出欄體重大概多少？
自繁自養賣肥豬，現在9-10元/斤，現在基本260-280斤以上，天氣熱的話很賣300斤以上很難賣，所以一般是240斤。現在這個季節陸陸續續不會賣大豬了。
7.前面豬價行情不好的時候，養殖戶退出的比例多嗎？
估計有1/4退出，但是周邊拆豬場有搬過來的。
8.環保這塊上高沒有要求拆豬場嗎？
估計過個一兩年也會到上高這邊，之前有說過，但不是強制性的。沒有敖山嚴格，敖山有實行過，因為他們地下水污好嚴重，豬場就拆了幾家。
9.政府對環保設施有要求嗎？環保政府會給補貼嗎？
肯定有要求，就是我們要做沼氣池和化糞池，去年本來是要拆一小部分，就幾家，后面都沒拆，就陸陸續續讓他們做化糞池這些環保設施。
環保補貼少得可憐，有些估計沒有，不是大型豬場很難補到。
10.豬價這塊你們怎么看？
我聽下面的養殖戶說今年的高價位就在這一段時間，6—8月份這段時間。
我們夏天創新高就從今年開始。
11.之前的行情2010年豬肉價格快速上漲，但是2011年會有一次回調之后再漲，2011年漲的價格似乎都會比2010年高，包括2008年的時候，原因是什么？
那個時候國家會干涉，現在的問題是豬少了國家不干預，因為前段時間虧了很多，國家不到一定時間是不會干預的，價格沒超過11—12元/斤是不會干預的，因為沒到警戒線。
二、40頭規模豬場
1.豬場母豬規模多大？有后備母豬嗎？
40頭不到，37-8頭去年都是自繁自養，后備母豬沒有，價格太高。今年沒有買過后備。
2.2013-2015年母豬最高的時候有多少頭？
有56-58頭，后來慢慢砍掉了。
3.去年下半年豬價就慢慢起來，為什么規模還在縮小？
我們前面持續虧了三年，所以沒有錢再去投入，又害怕價格是暫時性的，后備最起碼是14個月才能出肥豬。
4.現在都是賣肥豬？小豬賣嗎？5.小豬現在多少錢？
現在主要是買小豬，高價位嘛。現在價格掉了一點，前一個月左右，30斤保底是1020-1050元，超重部分是9元，我們這邊30斤保底，不像北方。現在價格掉了一點，今天客戶買的是920-930元，超重部分減了5毛。
5.下一批大規模出欄在什么時候？
大概是9月份，這個月已經產了7窩，上個月6窩左右，差不多集中在這個月。
6.周圍有豬場被拆的的情況嗎？
去年沒拆幾家，政府也沒拿出合理的補償方案，所以也搞不下去，有的說是強制，但是1分錢不給怎么強制。政府現在可能是先清散養戶，讓大集團來養。但集團效益并不是很好，疾病防疫這一塊解決不了，養的多死得多。現在養豬這一塊是老百姓養豬，只要傳染人，政府馬上重視。
7.目前的咱么這個地區養豬規模相比于2013-2014年下降了多少？主要是環保拆除嗎？
不是環保的原因，這邊一般養殖戶數量跟前幾年相比減少了不少，但是總量絕對減少，養殖戶養殖量增加了，還有一些外來的，所以總的養殖量可能還增加了，主要是以前堅持不下去的養殖戶退出了。現在從潲水養豬的比例增加了很多，現在本地這邊全程用自繁自養的豬場少，大部分都是本地人供應仔豬，外地人用潲水喂豬，豬價市場7-8元/斤，仔豬1000元保底的話也承受得了，就不會受豬周期影響，用剩飯剩菜養豬的，成本低，只要能搞的潲水就行，所以他們就不考慮周期價格這塊。
8.飼料價格上漲了嗎？
漲了好多，豆粕都3460元/噸，現在玉米2260元/噸了，以前都是不到2000元，全價料漲了1包漲了5-7塊錢，相當于100-200元一噸。現在成本短期經銷商都是自己消化，不可能把成本轉嫁給養殖戶，長期以往肯定不行。
預混料還比較穩定。現在飼料公司都不敢漲，競爭比較激烈。
9.這段時間豬肉稍微調了一些，你們作為養殖戶對后期的豬價怎么判斷？
對于我們自己分析，我覺得8月份和冬至前是比較穩定的時期而且處于高位，因為其他時間，去年到今年漲價基本難以預測。
因為8月份高溫，該出的豬都出了，而且外地的豬不能進來。冬至的話主要是春節腌肉的比較多，差不多半個月前開始殺豬，但冬至一過一般就會漲價。
10.在歷史上豬價最好的一次行情里面，8月份行情豬價會怎么樣？
差不多周期性高位好像是2011年豬價高位的那次，也就是10塊多，其實沒有今年漲價厲害，今年這個維持的時間太長了，2011年維持了2個多月，但后續掉的也很快，
那年春節是8元/斤，春節一過就跌到5、6元/斤，這幾年就是這樣虧損過來的，那段時間周期短，補欄的多，上后備的多，都以為往后會有個好年景，到去年今年的話其實補欄后備的我感覺也不是很多。
11.從自己的豬場來講經過這幾年的虧損，去年豬價開始漲后現在行情這么好，虧損彌補過來了嗎？
到今年出了這批豬以后虧損差不多就彌補過來了。因為前幾年存欄量比較大，存欄量大虧損就更大。現在存欄量小，豬也沒那么多，不能一下就彌補過來，到年底差不多才略有盈余。一年半后的行情預測不了，所以從去年漲價到現在都不敢補后備。下跌有個過程，過年之前應該有8、9元/斤，應該不會掉到5、6元/斤，明年下半年就難說，明年上半年8元/斤左右應該有。大集團投資多，養的豬投放市場對市場沖擊很大。明年一季度可能還有點盈利，二季度這時候就保本，三、四季度豬應該就要成災。
現在大集團就是競爭綜合競爭力，搞豬的整個產業鏈，在一個一個省實施，聽說500—1000頭豬場可以申請加入公司+農戶，對豬場考核改造，改造好了就跟他養，保證豬場最低能賺200元，仔豬、飼料等都不需要管。其他公司想進入也要采取這種模式，沒有這種競爭實力的飼料企業就要退出當地。
三、20頭母豬規模豬場
1.豬場規模大概多大？什么時候開始養的？
20頭母豬，都是經產母豬。2010年開始到現在，差不多都是這么大的規模。
2.今年有補欄嗎？肥豬最近賣的價格多少？肥豬一般養到多重出欄？
沒補欄。現在不賣豬崽了，賣肥豬。還沒出欄，不知道，前段時間是10.03元/斤。行情好就讓它多長一點，最近出欄230—240斤左右。
3.夏天可能不太好養，您是繼續多養一點還是差不多就是這個水平？
出欄的豬不會養很大，就是230斤左右，養大了虧本。
4.豬場母豬都是自繁自養嗎？今年有買過二元母豬替換嗎？
我們都是自繁自養。我自己家有原種豬。
5.政府對豬場環保方面有提出要求嗎？現在有聽到限養或禁養嗎？
污水不能排出去，要建沼氣池，就這兩點。
有，離村莊200米，河下面是不能養豬的。
6.后面是也只打算保持這20頭的規模？
我準備加一點，也加不上去，后備母豬上來經產母豬就會淘汰。
四、45頭母豬規模豬場
1.豬場母豬規模多大？規模相比去年有增加嗎？
45-50頭不到，一直就這個水平。
2.是自繁自養還是從外面買？
早幾年是自己的二元母豬，2012-13年說要拆，所以把母豬賣掉，然后邊養邊看。
3.今年有買二元母豬嗎？價格多少？
今年二月份買了，1900元，100斤，很貴，當時買了20頭。
4.現在開始配種了嗎？
還沒有，估計是8月中旬。
5.肥豬養到多少斤出欄？以前也是這么多嗎？
平均大概是240-250斤，因為大多數賣給雙匯，大的都不要，我們歷來就是這個水平。
6.最近政府對環保有要求嗎？有補貼嗎？
肯定有，我們達標了，主要是沼氣池，糞化這些。
補貼按道理是有，但到了養殖戶就沒有了。
7.最近聽說有限養或者禁養的情況嗎？
有，水庫周邊是不能養的，還有離村莊200米的要禁養了。
8.以后還有擴大規模嗎？
我們目前就是保持這個情況，不能盲目補欄，第一我們人手也不夠，第二現在行情也不能保持。
我們自繁自養不存在補欄價格太高的問題，已經補了后備母豬，一般母豬有三年壽命。
五、70頭母豬規模豬場
1.豬場現在規模多大？后備是什么時候買的？后備母豬是自己繁育的還是從種豬場買的？去年規模多大？
經產母豬是六七十頭，后備二十頭。后備有一部分是已經配了，還有一部分沒配。
自己繁育的，有原種豬。
差不多，一直都是經產母豬六七十頭這樣，相比去年也沒有多留一些后備。買豬可能影響自己的生產，死亡率太高。
2.今年肥豬大概能賣多少頭？
今年大概1200頭左右，今年零傷亡，口蹄疫沒發生，流行性腹瀉母豬沒發。
3.政府對豬場環保有要求嗎？
前幾年有過一次，我們要建沼氣池，我240立方政府補了五千元，政府補貼不均勻。
4.這里有禁養或限養的情況嗎？
有，今年沒聽說，去年前年有。我的沼氣池是第一批建的，第二批的沒建，本來說是拆豬場的，之前是說離村莊100米內，拆了一部分。
5.您了解的近幾年，包括2013、14年行情不好、政府環保加嚴，周邊養殖戶退出多嗎？比例大概多少？
前年下半年到去年上半年豬場關掉蠻多，我們這邊30—40%比例是有的。
我們這邊補欄也積極，有以前沒養現在開始養的，是原來的豬場，原來虧本不做現在行情好了又開始養，規模都不大，二三十頭母豬的。
6.最近一批豬大概賣多少錢？賣的體重一般多重？豬價到什么時候會養到250—260斤？
昨天賣了9.9元/斤，有點下降。
260斤左右，比去年稍微養大一點，今年前段時間天氣還沒這么熱的時候養300多斤，現在天氣熱了260斤出欄。去年也是250—260斤，行情差的時候不超過240斤。
有錢賺的時候就多養一點。
7.豬場全部投產大概能養多大規模母豬？
最多80頭母豬，還要賣點肥豬和小豬。
六、80頭母豬規模豬場
1.豬場母豬規模多大？今年有補后備嗎？
大概是70-80頭母豬，差不多都是經產的。今年補了，補了有10-20來個。
2.母豬是自繁自養還是從外面買？什么時候補的？開始配種了嗎？價格是多少？
從外面買的也有，自己的也有。價格貴啊，2000-2100元，100斤。現在補的少了，大概也是這個價。
今年2-3月份補的，已經開始配了。
3.去年有多少頭母豬？
去年遺留下來大概60頭母豬，后面可能補的可能還不止20頭。
4.豬場產能多少？總共養多頭？
總共80-90個左右，以后可能補滿，賭一把，明年的行情肯定沒有今年好，明年估計做得好的還是賺一點錢。
5.最近政府對環保有要求嗎？
這個壓力太大了，我們這個環保肯定過不了關的，政府也知道一個豬的廢水過關的這個豬就不用養了，這個豬廢水至少要200-500元。
6.環保這邊政府有聽說限養或者禁養的情況嗎？
去年前年拆的厲害，今年就沒怎么拆了。今年豬價行情好，拆也拆不動，我們現在缺豬肉，拆的話明年又搞不上，估計到后年可能再開始。
現在就是遷離，遷到人口稀少的地方。東北四川那邊是鼓勵發展養豬。
