芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，6月內(nèi)各區(qū)域價(jià)格波動(dòng)，從區(qū)域價(jià)格變化看，此次豬價(jià)大幅回調(diào)，華北地區(qū)跌幅最大，主要是北京、天津、河北豬價(jià)波動(dòng)達(dá)到2-2.6元/公斤。東北地區(qū)作為華北生豬供應(yīng)地的一部分，其豬價(jià)波動(dòng)也超過(guò)1元/公斤，其中遼寧省波動(dòng)幅度較大為1.65元/公斤，吉林和黑龍江都在1-1.2元/公斤。
在此次豬價(jià)大幅回調(diào)中，華北、東北和華中領(lǐng)跌此次豬價(jià)下跌。
分析師馮永輝對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》分析稱，這次下跌源于一周前華北市場(chǎng)的下跌。6月13日左右，屠宰場(chǎng)開始向下壓價(jià)，只是這次價(jià)格的下跌并沒(méi)有及時(shí)傳導(dǎo)到東北。一般來(lái)說(shuō)，偏遠(yuǎn)地區(qū)的東北、西南市場(chǎng)要比中部市場(chǎng)的行情晚一個(gè)星期左右。
芝華生豬分析師姚桂玲認(rèn)為，如果從區(qū)域特性來(lái)講，華北地區(qū)，尤其是北京市的豬價(jià)在全國(guó)有風(fēng)向標(biāo)的作用，此次豬價(jià)大范圍下調(diào)，和屠宰企業(yè)聯(lián)合調(diào)價(jià)關(guān)系密不可分。
每年端午節(jié)前是大部分養(yǎng)殖戶出豬時(shí)間節(jié)點(diǎn)之一。在節(jié)前，生豬集中出欄，大幅緩解了市場(chǎng)供應(yīng)。芝華生豬收購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入6月，全國(guó)肥豬市場(chǎng)供應(yīng)量明顯緩解，主要是出欄增加，壓欄減少所致。再加上，前期壓欄偏重，豬均重偏大，下游消費(fèi)端處于淡季，屠宰場(chǎng)采購(gòu)無(wú)壓力，趁機(jī)壓價(jià)。
姚桂玲說(shuō)，芝華數(shù)據(jù)每日生豬收購(gòu)指標(biāo)顯示，4-5月份養(yǎng)殖戶壓欄較重，收購(gòu)均重普遍偏大，每頭生豬在230-280斤，在夏季，這樣的大豬不受歡迎，給了屠宰場(chǎng)砍價(jià)的條件。
據(jù)芝華數(shù)據(jù)顯示，5月底全國(guó)毛豬和豬肉價(jià)格比值達(dá)到0.662：1的新高。這一比值自今年3月份開始一直維持在0.65:1以上。姚桂玲分析稱，從歷年數(shù)據(jù)看，不論是比值還是持續(xù)時(shí)間，都超過(guò)歷史的最高數(shù)據(jù)。這對(duì)屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)，意味著利潤(rùn)縮水的時(shí)間較長(zhǎng)，程度較大。因此屠宰企業(yè)正好抓住端午節(jié)假日生豬集中出欄的時(shí)機(jī)，趁機(jī)壓價(jià)。
另外，從屠宰企業(yè)歷年的屠宰量數(shù)據(jù)看，每年2月是最低屠宰時(shí)段，次低時(shí)段在6-8月。2016年5月全國(guó)生豬定點(diǎn)屠宰量1495.46萬(wàn)頭，比2009、2011、2012、2013和2014年春節(jié)月份的屠宰量都要少。在消費(fèi)淡季，屠宰量少，企業(yè)壓價(jià)逼量意愿偏強(qiáng)。還有就是，150斤以上的肥豬存欄連續(xù)三個(gè)月增加。芝華生豬存欄數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，3、4、5月，150斤以上肥豬存欄環(huán)比均增加，對(duì)近一個(gè)月肥豬市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)說(shuō)是有壓力的。
對(duì)于這次下跌，馮永輝稱，下跌并不具備太大的空間，幅度不會(huì)太大，速度也不會(huì)太快。本次價(jià)格下跌跟天氣偏熱有關(guān)，天太熱導(dǎo)致在長(zhǎng)途販運(yùn)過(guò)程中，豬的死亡率很高，使得豬販子不愿意長(zhǎng)途販豬，一般是下午收豬，到凌晨能夠運(yùn)輸?shù)降牡胤讲旁敢膺\(yùn)輸。而且南方最近的強(qiáng)降雨，影響交通，也對(duì)生豬調(diào)運(yùn)產(chǎn)生負(fù)面影響。
馮永輝認(rèn)為，這次下跌不具備持續(xù)性、大幅度下跌的基礎(chǔ)。
姚桂玲也認(rèn)為，雖然從這次豬價(jià)下跌范圍看，是全國(guó)性下跌。但是從下跌持續(xù)時(shí)間來(lái)講，可能并不會(huì)太長(zhǎng)。至于豬價(jià)未來(lái)的走勢(shì)，她分析說(shuō)，2015年12月和今年1月仔豬存欄偏低減少，去年8-10月能繁母豬存欄小幅增加，綜合預(yù)期7月份商品豬供應(yīng)壓力不大，8-9月份豬價(jià)會(huì)有小幅回調(diào)。
數(shù)據(jù)顯示，從去年8-10月能繁母豬存欄來(lái)看，存欄量在3860萬(wàn)頭左右，是低位水平，而且去年年底和今年年初，寒潮天氣對(duì)仔豬成活率影響較大，部分主要產(chǎn)區(qū)仔豬死亡率達(dá)到30%，所以今年三季度肥豬供應(yīng)偏少，支撐豬價(jià)上漲。同時(shí)下半年消費(fèi)高峰，豬肉需求旺盛，也是支撐豬價(jià)上漲的重要因素。
姚桂玲說(shuō)，短時(shí)期豬價(jià)大幅下跌，豬肉價(jià)格跌幅較小，主要是屠宰企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)量少，豬肉供應(yīng)量偏少，豬肉需求剛性，肉價(jià)是受到支撐的。如果豬價(jià)還保持跌勢(shì)，肉價(jià)跌幅也會(huì)比豬價(jià)跌幅小。在未來(lái)，豬肉高點(diǎn)可能會(huì)在2017年一季度，在春節(jié)前，可能會(huì)到31-33元/公斤。
（第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)(上海)）
