生豬出欄價格最高至10.8元/斤，創歷史新高

　　山東省壽光市畜牧局工作人員稱：近期豬肉價格不會有較大波動

　　在往年同期， 隨著氣溫上升， 豬肉會進入銷售淡季， 價格也會下降， 而今年卻出現了淡季不淡的情況， 且豬肉價格持續上漲。 近日， 記者走訪超市、 農貿市場發現， 每斤豬肉價格比前期平均上漲了2元。 養殖戶表示， 現在養一頭豬能賺1000元左右， 這利潤為十多年來最高。 對此，山東省壽光市畜牧局工作人員表示， 多因素推動豬肉價格上漲， 近期豬肉價格波動不大。

　　市場

　　豬肉持續高價， 肉火燒為降成本 “瘦身”“最近豬肉價格漲了， 肉火燒雖然沒有漲價， 但明顯比原來小了。” 6月22日中午， 在新興街一家火燒鋪買火燒的李女士， 說起肉火燒的分量， 她表示原來一個人吃兩個肉火燒就夠了， 現在要吃三個才夠， 肉火燒個頭越來越小了。說起肉火燒 “瘦身” 的原因， 店老板也表示無奈， 她說：“我家開火燒鋪已經有二三十年了， 現在肉火燒兩元一個。而豬肉是肉火燒餡的主要食材， 春節過后， 豬肉價格持續上漲， 而考慮到豬肉價格的波動性， 我們沒有調整肉火燒的價格， 只是從火燒餡中的豬肉分量上進行了減量， 這樣既保證火燒質量， 也能不虧本。 ”

　　“在往年這個季節， 隨著氣溫升高， 肉類市場多處于淡季， 可是今年豬肉價格卻上漲了。” 文家街道一家肉食店老板坦言，他家店里的小排賣到了20多元一斤， 一些前來購物的顧客表示價格有點高。

　　記者在壽光市幾家超市內注意到， 豬前肘、 豬后肘、 五花肉、 精肉等價格都居高不下， 6月18日， 全福元百貨超市里豬前肘、 豬后肘、 五花肉、 精肉每斤分別為15.98元、 15.98元、 16.98元、 19.98元， 已經超過了今年春節時的價格。

　　養殖戶

　　一頭生豬能掙1000多元， 為十年來最高

　　豬肉價格居高不下， 這可讓養殖戶心里樂開了花。 生豬養殖戶告訴記者， 按照目前生豬出欄價格計算， 養一頭豬能賺1000多元， 這個利潤可以說是十年來的歷史新高。

　　山東諸事順專業合作社劉先生告訴記者， 從2014年到2015年初， 豬肉價格一直處于低谷期， 養殖戶不僅賺不到錢，甚至還虧本， 去年3月中旬， 生豬價格跌入低谷， 每賣出一頭豬就要賠200元， 當時為了減少虧損， 很多養殖戶減少了生豬的存欄量。

　　劉先生介紹， 2015年同期豬肉價格在7元左右， 養殖戶仍處于虧本狀態， 直到10月份， 豬肉價格出現上漲， 養殖戶才不賠錢了， 并漸漸盈利。 而豬肉價格上漲是從2016年春節之后。“今年春節前后， 生豬的出欄價格每斤漲到了9元。”

　　劉先生說， 因為豬飼料價格變動不大， 而豬肉價格卻在不斷上漲， 這對眾多養殖戶來說是利潤增多了。

　　“今年5月底6月初， 生豬出欄價格漲到了10.8元/斤， 我養豬十幾年，這么高的價格是第一次遇到。” 劉先生表示， 盡管在 6 月 11 日之后， 生豬出欄價格稍有回落， 但也在 10 元左右。 采訪中， 劉先生給記者算了一筆賬， 一頭生豬長到 200 斤至 240 斤就可以出欄了， 按照 10 元一斤的價格， 養一頭豬能賺 1000 多元。

　　部門

　　多因素推動豬肉價格上漲， 近期肉價較穩定

　　記者從市畜牧局了解到， 今年以來， 壽光市生豬市場走出近幾年的市場低迷， 生豬價格呈現出穩步上升的態勢， 特別是今年3月份以來， 壽光市生豬市場一改以往節后持續走跌態勢， 突破每斤10元的價格， 呈現出淡季不降反漲情況。

　　從壽光市情況來看， 由于生豬養殖規?；?標準化程度較高， 生豬養殖戶目前利潤相當可觀， 規模養殖場每頭生豬盈利達1000元左右。 市畜牧局工作人員表示， 受多種因素影響， 尤其是存欄量少等原因影響， 生豬價格高位反彈。 同時， 在生豬產能降低、 市場需求變化不大的情況下， 導致生豬價格高位運行。 從目前的市場行情來看，近期豬肉價格趨于穩定， 不會有很大波動。（壽光日報記者 鄭小菲 通訊員 張桂萍）（完）