豬價還能“飛”多久，要不要補欄

　　生豬價格在經歷了好多年低迷之后，從去年下半年開始，走出了一波“瘋牛”行情，特別是今年以來漲勢強勁，豬價創下歷史最高紀錄，也令養豬戶賺得盆滿缽滿。面對火爆行情，養豬戶既開心不已又心驚肉跳：這樣的行情，到底該不該再補欄和擴大規模？

　　養豬20年沒遇這樣大行情

　　4月10日，見到如東縣新建生豬養殖公司經理曹新建，他始終滿面笑容，養豬讓他狠狠大賺了一把。從去年下半年開始，生豬行情一路走高，目前每擔生豬價格超過了1000元，每頭生豬起碼凈賺七八百元，前不久出售的100多頭肥豬就凈賺了10多萬元，目前存欄育肥豬還有150多頭。

　　“從沒遇到過持續時間這么長的好行情。”曹新建坦言，自己養了20年豬，雖然經過多年的摸爬滾打，積累了一些經驗，但對當下的行情還是有點捉摸不透，走勢讓他有點心驚肉跳。

　　與曹新建一樣既開心又疑惑的，還有如東縣周軍生豬養殖公司老板周軍，春節后他賣了200多頭肥豬和100多頭苗豬，雖然按現在行情來算，少賺了2萬多元，但也讓他賺了好幾十萬。“這樣的暴利從來沒遇到過。”他說。

　　一些散養戶也同樣賺了不少，如東縣岔河鎮金河村11組的朱國軍常年飼養4頭母豬，去年下半年以來已進賬2萬多元，目前還有12頭肥豬即將上市，再賺萬把塊應該沒有問題。

　　一些養豬戶反映，生豬價格一路暴漲，而飼糧成本還一跌再跌，擴大了養豬的利潤空間。目前玉米價格每公斤不足兩元，只是10年前的最低水平，而豬價卻躥升到了歷史最高位。

　　仔豬存活率低促豬價堅挺

　　生豬行情一向都是波段式的，漲漲跌跌，所以有“豬周期”之說。但去年下半年以來出現的這波行情，來勢猛，漲勢強，漲了還繼續漲，并且漲了還居高不下，這讓很多養豬戶始料不及。“老眼光看這波行情不行了，因為養豬行業發生了變化。”曹新建分析認為，過去散養戶多，由于前些年豬市低迷，飼糧價格居高不下，有很多農戶歇業改行，導致農村養豬戶越來越少，生豬存欄量大幅下降。

　　如東縣農委派駐岔河鎮獸醫站的站長、高級畜牧師佘邁則也認同這樣的觀點，但他同時認為現在規模化養豬的門檻高了，使得一些不符合條件的養殖場不得不自行關閉，特別是為了推進農村環境整治，包括我省在內的全國許多地方均設立了畜禽規模養殖限養區、適養區和禁養區。以如東縣為例，去年全縣關閉30多家規模養豬場，僅此減少生豬數萬頭。

　　“養豬的少了，豬源就少了，而市場對豬肉的需求并未因此減少，供求關系嚴重失衡拉抬了豬價行情。”如東縣家畜改良站站長、高級畜牧師王愛華從宏觀上進行了分析，在他看來，這波火爆的行情是豬源減少造成的。前幾年由于市場行情不好，淘汰的母豬比較多，最新數據顯示，全國母豬最多時超過5000萬頭，而目前僅剩3900萬頭左右，為五年來最低，加上這個冬季疫情給仔豬存活率雪上加霜，種種因素交疊，“產能嚴重不足，豬價隨之上漲是符合市場規律的。”

　　火爆豬市很可能持續一年

　　面對火爆的生豬行情，很多養豬戶發出疑問：這波好行情還能“飛”多久？養豬戶目前應該如何應對？曹新建告訴記者，最近一段時間，他與浙江、上海、江西以及蘇南等地的同行朋友頻繁溝通，大家普遍認為，這波行情估計會維持到明年上半年。王愛華分析說，“今年的行情應該不會太差，但明年就不能保證了。”

　　好行情往往刺激規模擴張，但記者在調查采訪中發現，今年受訪的不少養豬戶卻表現淡定。“畢竟經歷多了。”周軍坦率地說，絕大多數養豬戶都曾吃過一哄而上、一哄而散的苦頭，花錢買了教訓，長了見識。他說，自己是以平常心看待這波行情的，自己的豬是自繁自養的，屬正常養豬，不會被行情牽著鼻子走，“因為低時不養貴時沒得賣，沒得虧就沒得賺。”

　　一哄而上、盲目擴大規模固然不可取，但王愛華則認為，對于目前紅火的市場，養豬戶首先要抓住機遇把現有的生產潛力充分挖掘出來，有閑置的豬舍要全部利用起來，最大化地分享豬價紅利；其次，注重生豬品種改良，科學飼養管理，加強防疫工作，使豬的生產潛能發揮到最大，從而實現效益最大化；再次，要冷靜思考，理性看待豬價高位運行，面對好的形勢要以穩為主，量力而行，切莫盲目投資鋪大餅。

　　豬價再高，俺也不補欄了

　　蘇魯邊界地區市場豬肉價格持續上揚，創出53個月新高。據徐州市物價局統計，五花肉、精瘦肉市場價格分別為28.2元/公斤、32.4元/公斤，較上月同期的24.8元、30.8元，分別上漲13.71%、5.19%；較去年同期的16.98元、25.8元，分別上漲66.08%、25.58%。但豬肉價步步走高時，養豬戶卻較謹慎，補欄積極性普遍不高。

　　華山鎮杏花村養殖戶劉新華說：“我在養殖這一行業近20個年頭，有賠有賺堅持下來不容易。但目前部分養殖戶豬糧比價高達12：1，比6：1的生豬養殖盈虧高出一倍，若現在有豬出欄，賺得真不少。”劉新華以玉米作為飼料主要加工原料，收購價0.78至0.85元/斤，比去年同期下降0.38元左右，降幅32.76%，創5年來新低。目前，他的養殖場存欄1000頭左右，基本上都是自繁自養。據測算，按當前價格出欄一頭生豬(220斤左右)價格在2000元左右，規模性養殖去除仔豬、飼料、防疫、水電、人工等費用，每頭豬利潤600多元，家庭作坊式養殖利潤更高。

　　豬肉銷售戶卻笑不出來，豐縣招商場豬肉零售點攤主師明告感嘆，春節過后居民飲食以選擇清淡為主，對肉類的需求不旺。自3月中旬起，他每天零售豬肉100斤左右，比春節前期減少了140斤。“從當前情況看，生豬價格的快速上漲使得屠宰企業經營壓力日漸加大，同時終端消費低迷，收售兩難不斷考驗企業接受力。”豐縣物價局價格監測中心主任劉立說。

　　記者調查發現，往年放棄養殖和現正在養殖的部分養殖戶中，并沒有太大補欄和擴大規模的積極性，對重拾養殖沒有信心。華山鎮養殖企業“江蘇富騰農康”、套樓村養殖戶劉蘭、歡口鎮養殖戶史志銀等，都堅定表示：風險太大，價格不穩，沒有信心再重新養殖。杏花村村民張敬林努力保持300多頭的養殖規模，村民孫一虎繼續堅持400多頭的養殖規模，“不擴大、不減少”，從兩位村民口中同時提出。孫一虎說："二師兄"跳再高，俺也不愿去補欄。”

　　仔豬價格走出7年新高，養殖戶不敢補欄。“豬崽價格又漲了，想逮不敢逮，誰知下半年行情能不能下來？”8日，邳州市碾莊鎮生墩村生豬養殖戶張家田表示，他最近買一頭34公斤仔豬，價格1162元，較上月的997元上漲165元，比去年同期的447元上漲715元。4月5日，一價格調查點上報數據顯示，仔豬購進價格為34.2元/公斤，較1月份18.06元上漲16.14元，漲幅89.36%；比去年同期14.6元/公斤上漲19.6元，漲幅134.24%；甚至比2011年9月的31.53元還高2.67元。

　　目前，只有外地商販部分搶購，抬高了仔豬價格。年后，陸續有山東、湖南等地的商販到徐州市各鄉鎮收購仔豬，由于數量偏少，商販為了收到仔豬，每斤主動抬高0.5元，從而推高收購價格。

　　“市場觀望和博弈態勢凸顯，豬價繼續上漲動力減弱、空間有限。當前仔豬價格上漲并不能保障幾個月后生豬出欄價格盈利，建議養殖戶提高警惕，慎重補欄。”劉立說。

　　業內人士分析，結合供給端養殖戶存量較少、壓欄惜售現象增多和供應偏緊局面持續等因素，預計近期豬肉價格仍將高位運行一段時間。而在徐州睢寧縣，生豬價格在經歷了沖高之后，從3月第四周開始回落。根據市場調查，3月30日，當地“土二元”、“土三元”和“洋三元”3個品種的育肥豬，每50公斤平均出欄價格分別為875元、930元、990元，比3月25日調查的價格下落15元、20元、10元。據了解，生豬價格持續高位運行，許多養殖戶擔憂肉貴傷民，政府會調控生豬市場，出欄意愿增強，市場豬源開始增加，再加上中間環節風險增大，收儲屠宰企業開始壓價，生豬價格已現回調苗頭。