正月初六之后，各地雞蛋市場陸續開市，然而蛋價卻不盡如人意。因學校、單位多未開學、開工，且食品廠采購量有限，市場需求疲軟，北、上、廣等銷區市場人口流動不大，終端消費乏力。
芝華數據監測顯示，2月18日，全國雞蛋價格各省均價3.13元/斤，環比下跌0.06元/斤。天津大幅下跌，均價下跌至2.82元/斤，環比下跌0.16元/斤。主銷區均價3.35元/斤，環比下跌0.08元/斤，其中北京、福建、廣東、上海、天津、浙江下跌；主產區均價3.07元/斤，環比下跌0.06元/斤。
卓創資訊分析師牛磊表示，春節過后，居民飲食呈現多樣化，雞蛋不是必需消費品，因此蛋價進入下行通道；2月13-17日，雞蛋均價由3.46元/斤跌至3.09元/斤，跌幅10.69%。目前，產區各地仍有部分存貨，銷區經銷商為規避風險，整體采購積極性不高。產區內銷走貨亦未見明顯好轉，養殖戶積極出貨為主，預計近兩日全國雞蛋價格或繼續下跌0.05-0.10元/斤。
芝華數據分析師指出，供應方面，短期來看，受春節期間養殖戶庫存積壓影響，目前大部分地區收貨好收。其中東北地區、中南地區、西南地區收貨好收；貿易商庫存較多，相比前日變化不大。需求方面，目前雞蛋需求萎靡，市場成交清淡，大部分地區反映走貨很慢。全國雞蛋貿易商看跌預期減弱，雞蛋貿易形勢維持弱勢，預計短期蛋價將震蕩下跌。
