近幾年，淡水小龍蝦已經成為酒店酒席的必點菜，同時在家庭餐桌出現的頻率也在逐步上升，對于養殖方面而言，小龍蝦由于生長快、產量高、營養豐富、肉質細嫩等優點，被廣大水產養殖者喜愛。那么淡水小龍蝦養殖技術好不好學呢？有哪些需要注意的事項？
塘口選擇
養殖小龍蝦的塘口，面積要適中，一般在20畝～50畝。塘埂坡比要大，在1∶2.5～1∶3,便于小龍蝦穴居、繁殖，同時可減少小龍蝦的逃跑。池塘內天然餌料生物、水草豐富。
水質要求
淡水小龍蝦的適應性強，水的pH值在6.10～9.33范圍內都能生存，但以6.5～9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀態，則會影響其生長速度和成活率。還應避免水質受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養殖中應采取微流水或定期加新水養殖，可促進生長。
放養密度
主養小龍蝦池塘，每畝放養種蝦30千克～40千克，規格30克/只以上，親蝦放養后及時投喂人工飼料，次年4月開始用地籠、蝦籠捕撈，捕大留小，年畝產200千克～300千克。以后每年只是收獲，無需放種。需要注意的是，捕撈不可過度，如捕撈過度，來年的產量必然會大大降低，此時就需要補充放種。混養池塘每畝放養種蝦10千克～20千克，規格25克/只左右，不投喂飼料，以池塘天然餌料、漁池殘餌為主，次年4月開始用地籠捕撈，捕大留小，畝產一般在50千克～100千克。
日常管理
由于淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質要經常保持清新，一般每周加水15～20厘米，使水質活爽，并有足夠的溶氧。餌料投放應定點、定時、定量，種類盡量多樣化，每天早晚各投喂一次，餌料應投在池塘的淺水邊。
