2012年以來，生豬價格一路回升，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，加上養(yǎng)殖業(yè)政策扶持力度加大，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，全國繁殖母豬數(shù)量實現(xiàn)4500-5000萬頭的跳躍發(fā)展，生豬存欄量增加，一直處于40000萬頭左右，形成生豬市場供大于求的局面。

　　由于生豬產(chǎn)能過剩直接導致價格不斷走低。生豬價格屢創(chuàng)新低，2014年最低價格跌破11元/公斤，原料玉米，豆粕等價格居高不下，養(yǎng)殖利潤大幅縮水，平均每50公斤生豬主產(chǎn)品凈利潤由上年盈利30.52元轉(zhuǎn)為虧損71.53元，全國4000個監(jiān)測點能繁母豬存欄比持續(xù)下降，進入2015年，生豬養(yǎng)殖業(yè)進入全面去產(chǎn)能的過程，能繁母豬存欄量大幅下降，11月已經(jīng)下跌至3791萬頭左右，遠低于農(nóng)業(yè)部設(shè)立的能繁母豬存欄量警戒線4800萬頭，12月份能繁母豬存欄預(yù)計為3780萬頭。

　　與此同時，生豬屠宰量也呈現(xiàn)下降趨勢，據(jù)農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局數(shù)據(jù)顯示，2015年11月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為1891.51萬頭，較上月環(huán)比增加4.08%，同比減少4.06%。1-11月份，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬19090.3萬頭，較去年同期19313.8萬頭減少223.5萬頭，降幅達1.16%。

　　由于全國中小規(guī)模養(yǎng)殖戶的退出，2015年生豬價格迎來高峰，于8月11日達到高點（18.45元/公斤），南方部分高價地區(qū)接近10元/斤關(guān)口，全國生豬價格基本位于9元/斤以上，養(yǎng)殖戶理性補欄及部分養(yǎng)殖戶徹底退出，帶動了2015年的豬價上漲。國內(nèi)豬價反彈，豬肉進口量大增，2015年1-11月期間，中國進口豬肉總量為59.9萬噸，已經(jīng)超過2014年全年進口量。預(yù)計2016年生豬行業(yè)產(chǎn)能增加有限，仍將維持現(xiàn)狀為主。

　　另外，近年來居民飲食結(jié)構(gòu)也在悄然發(fā)生變化，隨著飲食結(jié)構(gòu)的多樣化，水產(chǎn)品、蛋禽肉等替代效應(yīng)增強，近幾年國內(nèi)豬肉消費相對疲軟，整體消費力度不及預(yù)期。中國生豬屠宰場有所下降，全國約有500萬養(yǎng)豬戶退出，其中主要是中小規(guī)模散養(yǎng)戶，預(yù)計2015年中國生豬產(chǎn)量將有小幅下降，預(yù)估為5472萬噸。