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廣東恒興飼料實業股份有限公司副總裁 陳晨曦 中國水產業快速發展至今已有三十多年，前期緊隨著國家宏觀經濟高速的增長，水產業也在快速野蠻的成長；當今中國經濟進入增速放慢的新常態時，水產業的發展隨之進入了精細化成長時代。面對水產業的粗放、低要素發展和逐漸成熟市場之間的斷層，水產企業迎來了戰略調整和轉型升級的熱潮。對于“資源密集、勞動密集和忽視環境的增長方式”的低要素競爭的水產業而言，無論是養殖、加工，或者是終端市場開發，高歌猛進的野蠻拓荒時代已經過去，如果無法準確、銳利地洞察新常態下的產業發展模式變化和市場運營模式升級，企業無疑會陷進發展的瓶頸，或將被淘汰出局。 面對水產業增速放緩的新常態，企業相互間的競爭不可避免。然而基于“你消我長”的市場惡戰并不會帶來市場份額的增加，也無法支撐行業和企業的持續前行。廣東恒興飼料實業股份有限公司（下稱“恒興”）作為著名的大型水產企業，在行業的轉型與調整期，有著自己的思考?！稄V東飼料》本月采訪了恒興副總裁陳晨曦，陳總分享了恒興近年來對水產行業之深刻理解和企業發展之再思考：水產業終歸要回歸理性、回歸到經營的本質、回歸到競爭的原點，恒興一直在關注的是如何根據行業的發展趨勢來構筑其面對未來的競爭優勢，這是一項系統化的基礎工作，需要對行業有前瞻性的預判，需要對市場走勢有明確清晰的分析，同時亦需要有技術創新能力去支撐。 消費需求 | 市場細分與整合的源泉 《廣東飼料》：近年來水產業變化較大，進入新常態。放寬視野，長三角、珠三角以及廣西、海南都有恒興的飼料產銷基地，各主要服務區域水產養殖有什么新的特點？ 陳晨曦：現在很多大宗的水產品，比如四大家魚，以及羅非魚、對蝦等，都面臨著病害或者市場行情之困擾，其發展遇到困難與瓶頸，需要有3-5年的時間進行轉型調整和市場重構。反觀部分中小型的養殖品種，尤其是目前還在投喂冰鮮魚的品種，由于之前行業投入的資源不足，在飼料產品研發、養殖技術創新和市場開拓方面均有很大提升空間，所以這些市場會有一定的成長和發展空間。 總而言之現在遇到的問題，是我們以前粗放式發展模式造成的，這些方面亟需調整，這就是行業都處于轉型狀態的主要原因和機會。即將來臨的行業轉型，其實就是水產業的兩端即養殖端和消費端都會發生快速重整與重構。傳統養殖模式更多的是散養式，以后會快速朝集約化、規模化方向發展；如今消費端也正在發生根本性的變化，整個水產品的進一步細分，加上互聯網的介入，省去了商場消費的中間環節，這些都會導致市場重構，產品和渠道重組，但是這些最終都以終端的消費來主導。 《廣東飼料》：水產品終端消費市場有何變化？ 陳晨曦：我們許多大宗水產品一直以來要么是按照國外的消費習慣、國外的訂單來進行簡單初級加工以及出口，要么是以條凍保鮮或者鮮活運輸的方式供應國內的酒樓或者農貿市場。中國水產行業轉型，促使中國已經或者即將從最大的水產品出口國變成最大的進口國，重新審視和研究國內水產品終端消費市場發生的急劇變化意義重大，在產品設計上應該適應不同的年齡層，不同的消費群體，甚至更加細分的市場。這就反過來要求我們水產養殖、水產品加工，以及上游飼料企業快速作出調整與重組。比如要做一種產品，我們就會根據不同規格、不同肉質產品的要求對我們的產品重新來設計；另外因為氣候的不同、消費習慣的不同，我們的飲食文化帶有明顯的地域性，這樣就會對養殖的品種、模式及規格等方方面面產生很大的影響，飼料企業就要去及時調整和跟進！ 《廣東飼料》：面對養殖品種和養殖模式變化的新特點，公司提供了哪些不同的技術服務？ 陳晨曦：目前行業的所謂技術服務這個概念其實已經被過度使用和異化了，人們往往把本來是純粹的甚至過度的銷售行為包裝成了一種似是而非的概念化的東西。我更愿意說的是我們能夠為養殖者和消費者提供怎樣的價值，我們能夠為客戶提供怎樣的價值。其實最好的服務是你的技術能不能體現在你的產品里。產品和技術能不能更加有效地為養殖戶提供最有用的價值，最卓有成效的幫助，這也是經營的本質，競爭的原點。如果回歸到這一點來看，我們所有的服務其實都是具有一致性，哪怕是品種的不同、養殖模式不同，飼料企業所做的工作是同樣的。所以我們要做的就是根據不同的市場，不同的品種，來調整技術內核與標準。飼料企業的主要工作就是利用技術創新，對產品進行設計，設計了以后進行驗證，通過養殖戶的使用來檢驗其效果表達，檢驗其產品能否給他帶來食品安全保障、帶來良好效益以及養殖業的可持續發展。 《廣東飼料》：水產飼料江湖競爭愈發激烈，部分大型畜牧企業加快了進軍水產飼料的步伐，您對于水產料的市場格局有什么看法？ 陳晨曦：水產飼料行業有它的特殊性在于地區性和養殖品種的多樣性，以及養殖模式的復雜性。為什么畜牧行業規模化程度高？首先品種相對單一，比如說豬，雖說有一些雜交品種，但是相對來說差異性不是非常大，另外就是畜牧發展的時間也是比較早的，從良種繁育、養殖技術、疾病控制以及終端消費等方面相對比較成熟。相比之下，水產養殖的每個品種差異更大，終端消費需求量也比較少。最大幾個品種和羅非魚、對蝦、草魚、鯉魚等，其市場需求量占比重有限，品種多而且市場行情波動很大，所以這就給那些創新型、專業化的企業有很好的機會。如果想靠規模取勝，會面臨很大的壓力，所以很多大型畜牧企業進入水產行業，但他們在水產飼料所占的比例基本不是很高。 放眼全球也是一樣，基于水產行業的復雜性和多樣化，是其他大型飼料企業要面臨的最大的困難，反而其他一些做專業化、能創新的企業會比較有優勢。所以這塊我們公司是有優勢的，我們更多的是走一個產業的聯盟和產業的整合。特別是近兩年，金鯧魚還有羅非魚板塊，整個行業是處在一種整合階段，總量沒有像前兩年那樣快速的增長，我們的優勢就比較明顯，因為我們集團公司有加工板塊的配合，這個是其他企業所沒有的，我們會在特定的品種有一體化的支撐。 技術創新 | 公司創新與變革的動力 《廣東飼料》：恒興股份的業務板塊有哪些？各產業板塊是如何定位的？ 陳晨曦：公司主要的業務板塊包括種苗、飼料、動保三大板塊。我們整個的戰略規劃是從之前的沿海地區，再逐步進行調整。今年是我們恒興成立二十周年，前期基本上還是以沿海地區進行市場的開發與投資，兩年前開始向海外和內陸拓展，主要采取沿江戰略，比如說湖南、湖北，還有廣西內陸地區，開始加大市場開發力度。我們公司在整個行業的地位，特別是蝦料在全國是受之無愧的第一品牌，其實還有像羅非魚飼料、金鯧魚飼料等品種在國內也處于領先地位。與其他公司相比，我們的產品定位比較高，始終走在高端水產飼料的前列。 《廣東飼料》：除了飼料這一板塊，其他產業板塊的發展策略是什么？ 陳晨曦：我們所做的工作是以養殖端為核心和對象，在飼料、種苗和動保品上通過技術創新和產品創新，把技術的優勢體現在產品和服務中，真正為養殖戶分享技術創新和產品創新所帶來的價值貢獻，同時盡量避免在企業經營與市場營銷方面過度宣傳和概念泛濫。 《廣東飼料》：面對市場和養殖業帶來的壓力，公司是如何調整產業板塊和產品結構以適應這些壓力？ 陳晨曦：中國水產業前期可以說是相對比較初級的，通過透支環境、透支勞動力來促成了行業的發展。當整個行業發展出現瓶頸時，競爭態勢開始發生根本性的變化，由于整個環境的承載能力以及我們的消費模式的轉變，如按原來那種初級的生產模式，是不勝負荷的。當發展速度低于以前那種比較習慣的速度時，行業開始陷入了一種過度競爭尤其是價格戰之中，之后當發現價格已經無以為繼時，人們就開始去思考這個行業以后會怎樣走下去才能更好！ 恒興是國內水產飼料行業里有一定規模的大企業，市場口碑較好。為什么我們沒有跟行業其他競爭對手的步伐和做法一樣去過度宣傳，因為我們對這個行業有自己的獨立思考。當務之急是要回歸理性、回歸到競爭原點，積累技術力量，在新的市場、新的養殖模式、新的養殖技術變化的時候，要讓技術創新跟市場需求進行良好對接。這個時期企業需要的是沉淀和積累，需要團隊孜孜不倦地去做很多的基礎性工作，為未來夯實競爭基礎和構建核心競爭力。 我們跟其他同行相比是比較早因應水產行業發展趨勢的去堅持做一些市場研究和技術儲備工作的。大宗水產養殖品種由于養殖模式的變化致使產品要升級，所以我們的蝦料、羅非魚料、金鯧魚料都做了相應調整，從市場的反饋來看非常良好。另外中國每年有上百萬噸的水產品，比如石斑魚、加州鱸、大黃魚還有桂花魚等養殖技術和營銷技術方面還不夠成熟，傳統的養殖模式還是冰鮮投喂，這些產品是有一定市場份額和發展前景的，我們就鎖定這些養殖品種，爭取從技術創新的角度去突破。通過前幾年做了一些卓有成效的研究工作，現在已經有了良好的市場基礎，我們期待能夠帶來很好的經濟效益和社會效益。 《廣東飼料》：公司現在是從傳統養殖和特種水產料兩個方面來共同著手？ 陳晨曦：首先我們把現有產品進行升級，之后要把一些潛在產品進行技術創新，進入到一個新興市場里面去。其實這兩年我們取得了非常好的進展。飼料企業和產品不外乎要解決如下三個問題，第一個就是環境保護的問題，第二個要解決食品安全的問題，第三個要解決養殖戶效益的問題。其中效益本身就包含很多，如生長速度和飼料成本等。飼料行業其實沒有像其他人所描繪那么復雜和神秘，更多的就是需要飼料企業做很多很扎實的工作。 《廣東飼料》：貴公司在信息化管理方面有哪些創新？ 陳晨曦：我們公司比較早就實現信息化管理的。目前中國企業信息化管理已經是常態。很多年前我們跟美國IBM、用友公司就形成了一個戰略合作關系，以前我們更多的管理力度還是在企業內部，提高我們的運營效益。下一步我們將不斷地延伸到我們的經銷商和養殖戶，包括盡快把一些技術服務與專家服務對接起來。 轉型聚變 | 行業發展與職業的思考 《廣東飼料》：目前各大飼料企業的跳槽現象比較嚴重，您是如何看待行業人力資源現狀的？如何看待職業經理人的“德才兼備？ 陳晨曦：目前我們這個行業存在著一種浮躁心理，當然這在行業發生劇變時期是必然存在的，當人們對未來的不可知以及對現狀的困惑和迷茫時，人員流動就會加快。但是我們不能沉溺于當前或者某一個點，我們需要放眼整個行業或者比較長的發展時期來分析和思考這個問題。 其實，現代人力資源已經不應再對人才進行簡單的“德”跟“才”的分析，更多是企業需要什么樣的人才，或者我們自身作為職業經理人怎么來定位自己以及規劃職業生涯。對企業來說，所有的東西還是回歸到這個行業未來的發展，首先我們要知道企業的目標，什么樣人能夠幫你實現這個目標。對個人來說，首先你要明白這個行業未來發展趨勢，如何調整你的知識結構和思維模式才能為企業產生價值。因為一個人的發展跟企業發展以及行業發展應該是同步的，如果個人跟行業的發展相違背的話，個人肯定是會出問題的，如果企業跟行業的發展相違背的話，也會走彎路。這樣來看，我們就會改變對人才的德跟才的傳統看法，大家要有共同的目標以及價值觀。 現在行業處于發生急劇變化之中，這就要求我們有更多學習能力。相對來說，以前行業變化比較小，所以企業更偏重于人才的行業經驗和忠誠度。但是我們會發現，隨著整個行業和宏觀經濟發生快速變化的時候，行業經驗的價值會慢慢減少?，F在的資訊比以前來得容易，你可以通過很短的時間積累了以前我們走過十幾二十年才能接受的信息量。所以現在年輕人有很好的機會，也對我們的人力資源管理提出了挑戰。企業應該努力去激勵年輕人，激發年輕人的學習力。 《廣東飼料》：近年來很多職業經理人出來創業，就您看來是由于水產飼料還有很大的發展空間還是其他原因？ 陳晨曦：水產行業目前處于解構跟重構過程的轉型調整期，人才加速流動和人才結構調整是必然結果。如果是基于對行業轉型和企業變革的不適應而離職創業的話，假如他們還是憑借原有的經營思維、原有的市場理解或者原所掌握的市場資源，這樣創業的難度很大，成功的機率不高。如果是發現了行業轉型期所出現的市場重構、產品重構的機會點，并且有能力實現從技術創新到市場需求之間的無縫對接，應該有一定的生存與成熟的機會的。 企業變革有時需要時間，亦有些企業想靜觀其變。這時會有先知先覺的人，有冒險精神的人，并且掌握了某些差異化技術的，這些人出來創業，可能會有些機會。對于企業而言，人才的新陳代謝是一種正?，F象，對企業的發展也是有益的。 《廣東飼料》：企業如何做才能促進行業的健康發展？ 陳晨曦：由于目前行業處于轉型期，大家應該要更理性、更長遠的去看待問題，盡可能不要有浮躁的心理。其實這個行業跟其他行業一樣都要走過從非理性到理性，野蠻發展到科學經營的過程。飼料企業最重要的是在這個過程中沉得住氣，我們更多的應該回歸到理性，回歸于競爭的原點，回歸于經營的本質。現在很火的若干概念和宣傳口氣，相當部分是出自資本市場的需要，而并非行業最本質的需求。水產企業應當靜下心來在動物福利、環境友好、可持續性發展等方面整合技術資源和積累發展能量，以促進行業良性發展。 《廣東飼料》：您對政府監管有何建議？ 陳晨曦：行業監管部門應該在食品安全與環境保護兩方面有一個很完整的頂層設計，再加上技術的對接，這樣才能從根本上解決問題。有行業指導，有技術支持，還有一個整體的規劃，行業才會健康發展。 原載：《廣東飼料》2015第11期 |
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