今年以來豬肉價格漲幅較大，華商報記者了解到，在豬飼料價格下行的情況下，我省豬肉價格有望下降。11月3日，國家發展改革委、財政部、農業部、商務部聯合發布重新修訂的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，自發布之日起實施。11月5日上午國家發改委召開新聞發布會時，再次介紹這份新預案。目前西安豬肉情況如何？為啥修改？

　　生豬生產盈虧平衡點下調

　　豬糧比價是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按此前規定，生豬價格和玉米價格比值在6∶1，生豬養殖基本處于盈虧平衡點。

　　華商報記者對比發現，跟現行預案相比，新預案作了三方面修訂：

　　一是調整全國平均生豬生產盈虧平衡點對應的豬糧比價設置。采取區間設置，根據近幾年生產和市場數據測算，確定全國平均生豬生產盈虧平衡點對應的豬糧比價合理區間為5.5∶1—5.8∶1。

　　二是調整了預警區域設置，原預案設定藍色預警區域（價格輕度上漲或輕度下跌）是指豬糧比價在8.5∶1—9∶1或6∶1—5.5∶1，新預案將其調整為8.5∶1—9∶1或5.5∶1—5∶1。

　　三是完善響應機制設置。適當提高了儲備吞吐措施啟動門檻，當豬糧比價進入藍色預警區域時，不啟動中央凍豬肉儲備投放或收儲措施，進入黃色預警區域（價格中度上漲或中度下跌）一段時間后，才啟動中央儲備凍豬肉投放或收儲措施。

　　發改委價格司司長許昆林表示，長期以來生豬生產比較分散，散養比較多，規模化生產比例較低，生豬生產和市場價格周期性波動。目前在標準化規模養殖比重提高，飼養成本趨向穩定，豬糧比價和盈虧平衡點變化，重新修訂有利于生豬平穩生產、滿足消費者需求。

　　分析機構卓創資訊分析師姬光欣表示，用當期的豬價比當期的玉米價格有一定滯后性，因為大家信息不對稱，養殖戶一看價格高都養豬，生豬一多價格又跌，波動較大。這次把盈虧平衡點設定為區間，有利于緩解因生產周期因素造成的指標失真。

　　行業專家馮永輝表示，為豬糧比價只考慮玉米價格對成本的影響，而不考慮其他成本，不適用于當前養豬業，建議參考豬料比價更科學。

　　“調整是因為生豬或豬肉價格波動太大會影響行業發展，但個人認為新預案對產業鏈影響不大。”西安雨潤菜籃子農業科技有限公司副總經理李濤表示，從最近三年看，2013年原料便宜生豬售價低，一些養殖戶賠錢，減少養殖導致行業波動，隨后帶來價格上升，比如今年就是這樣的情況。為了緩解生豬價格周期波動國家修改了預案，但總體對行業影響不大。

　　后腿肉15.5元一斤 有市民覺得比去年貴

　　近期豬肉價格怎樣？11月3日華商報記者走訪了西安市西門、玉祥門附近一些超市和蔬菜肉類市場門店，一些市民覺得今年豬肉價格比去年同期略貴一些。經查詢物價部門歷史數據也是如此，不過跟今年前期相比價格已有下降。

　　在西門附近一家超市肉類柜臺前，中午選購豬肉的市民不多，報價顯示后腿肉15.5元左右一斤，不同品牌、不同位置價格不同。西稍門附近一菜市場內，一位肉店店主高女士說，感覺調整盈虧平衡點跟銷售關系不大，她希望豬肉價格穩定一些。“價高了賣不動，價錢便宜了不掙錢，價格穩定一些，每天有生意就好。”她說。

　　玉祥門附近某菜市場一家肉店，華商報記者剛走到店門口就聽到一位中年男士咨詢，店主說精瘦肉一斤18元左右，這位男士嫌貴，討價還價后買了一斤半。“去年我記得才16塊多，今年都快20了，收入低了吃不起呀。”他感慨說。

　　豬飼料價格下降 省物價局稱豬肉會降價

　　不過市民不用擔心，西安市物價局11月4日數據顯示，本周豬肉價格下降，后腿肉每公斤25.2元，較上周下降2.1%，前腿肉每公斤23.87元，較上周下降3.52%、肋條肉每公斤26.64，較上周下降2.95%。陜西省物價局也表示，市場需求不足，屠宰廠觀望較重。監測顯示上周生豬、豬肉價格降幅明顯，預計后期生豬、豬肉價格仍呈下降走勢。

　　同時，生豬的主要飼料——玉米，今年售價下降。10月30日，陜西省物價局公布的2015年玉米生產成本收益簡析結果顯示，調查結果顯示，今年陜西省玉米產量、總成本較去年都有不同程度上漲，平均出售價格、收益均有所下降。“玉米降價有助于養殖戶降低生產成本，有望降低豬肉零售價。”中投顧問產業與政策研究中心食品行業研究員向健軍表示，上半年豬肉價格略漲利好上游企業特別是豬肉生產、銷售類上市公司。今年玉米價格下降明顯，豬飼料價格有望降低，豬肉價格預計還會下降。

　　陜西生豬養殖扭虧為盈

　　在連續虧損多年后，養豬終于賺錢了。11月5日陜西省統計局發布報告顯示，三季度全省生豬生產仍呈下降態勢，其它畜禽出欄均有不同程度的增長。受生豬價格攀升和玉米價格下降雙重影響，生豬養殖盈利空間進一步擴大，生豬養殖扭虧為盈。

　　據抽樣調查數據顯示，截至三季度末，全省生豬存欄792.4萬頭，下降5.5%，牛存欄149.37萬頭，下降4.1%，羊存欄658.69萬只，下降1.8%，家禽存欄6734.74萬只，增長4.1%。生豬出欄810.6萬頭，下降1.4%；牛出欄41.68萬頭，增長4.1%；羊出欄373.58萬只，增長6.7%；家禽出欄3593.96萬只，增長9.8%。肉產量73.82萬噸，增長0.7%。

　　豬肉價格大幅回升，羊肉價格理性回歸，其他畜產品價格穩定運行。截至9月底，活豬平均價格17.6元/公斤，增長17.0%，豬肉平均價格28.3元/公斤，增長14.5%。豬糧比價達到8.31：1，近期玉米價格持續不斷下降，致使生豬養殖利潤進一步擴大。

　　目前生豬養殖步入盈利區間。不過，應加強對生豬養殖的引導和調控，避免盲目擴大養殖規模，適度規模發展生豬養殖，促進生豬養殖良性循環和畜牧業穩定發展。

　　另外，禽蛋價格理性回歸，雞蛋平均價格9.7元/公斤，下降17.5%，白條雞平均價格18.0元/公斤，增長0.6%。牛羊肉價格漲跌互現，牛肉平均價格57.8元/公斤，增長0.6%；羊肉平均價格55.8元/公斤，下降9.7%。預計全年畜禽存出欄穩定增加。