中國豬肉市場仍然是北美和 歐盟市場生豬價格前景的通配符。這里有這么幾個事實。中國國內生豬的價格是1.25美元/英磅。美國現在的價格是52美分/英磅，而歐盟出口美國的價格成54美分/ 英鎊。
    美國、歐盟與中國的差價低于200美元/頭。不管你看中國哪一個統計數據，都能發現中國大量的對母豬清欄，某些地方清欄母豬量在1000萬到1200萬之間。這個數字大的不可思議，它幾乎是北美母豬量的兩倍，相當于整個歐盟的母豬量。
    事實上，四月份中國的生豬價格為85美分，而現在是1.25美元。每頭增加100美元。如果生豬數量沒有大規模的下降，那么生豬價格不可能增加100美元。價格不說謊。
    一個月前中國政府從他們的儲藏冷庫中投放了相當于市場中120萬頭豬的豬肉量。這保證了在中國節日中豬肉將供應充足并防止豬肉價格暴漲。
    這表明中國生豬價格的漲幅終止了母豬清欄運動。實際情況是，前幾個月數百萬頭母豬的減少至今都沒有影響到中國市場生豬的數量。母豬群體擴張或清理的生物時間軸大約是一年。問題在于中國市場的生豬數量在未來幾個月里將繼續下降，而且它也需要相當長的時間來恢復。
    同時，我們預計中國政府希望控制豬肉價格上漲，因為豬肉對中國消費者來說十分重要，而且它目前的價格已經很高了。這也是一個社會和經濟問題。
    我們進一步預計，從北美和歐盟出口到中國的豬肉市場水平將有所變動。潛在阻攔出口加速的唯一原因將會是中國政府對冷藏豬肉的投放。我們不知道豬肉貯藏量是多少。但我們的觀點是，冷藏投放將會延遲而不會阻止豬肉的進口。
    為了加速豬肉出口，北美的每一個企業都應該證明豬肉不含瘦肉精。有些企業已經做到位，另外一些企業則正在進行。一個最近被認證的包裝工人告訴我們，上周中國的生豬市場生豬價值至少增加了10美元/頭。我們了解到上周有幾個北美企業通過認證可出口到中國。
    作為一個產業，我們需要盡快禁用瘦肉精。中國對進口豬肉的需求量仍令人費解。我們的感覺是，中國政府希望通過增加進口來限制中國的生豬價格升高。我們進一步推斷，中國利益所擁有的史密斯菲德食品公司伴隨中國分銷鏈將指引前路。
    如果我們看起來像是開了一個關于中國的小把戲，那我們感到抱歉。這些數字是如此令人畏懼，我們情不自禁。