雁鵝是一種中型肉用鵝品種，是中國比較知名的鵝灰色品種中的代表類型。該品種是當?shù)厝嗣窠?jīng)過長期人工選育和自然馴化而形成的優(yōu)良地方品種，歷史悠久，完全適應當?shù)氐臍夂驐l件。雁鵝有野外放牧、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強等特點，能適應以放牧飼養(yǎng)為主的飼養(yǎng)形式，能適應在中國大部分省份飼養(yǎng)。

一、雁鵝的產(chǎn)地

雁鵝是中國鵝灰色品種中的代表類型。原產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西及河南省的固始等縣。分布于安徽各地，以港澳村干部與安徽省接壤的鎮(zhèn)寧丘陵區(qū)發(fā)展較快，安徽的郎溪、廣德一帶成了新的雁鵝飼養(yǎng)中心。雁鵝具有很強的適應性，耐粗飼，抗病力強，生長快，肉用性能好；但產(chǎn)蛋量較少。 

雁鵝原產(chǎn)區(qū)氣候溫和，雨水充沛，農業(yè)開發(fā)較早，盛產(chǎn)水稻、小麥、大豆花生、甘薯等，農副產(chǎn)品極為豐富，飼料條件良好。這一帶山丘、平原、洼地互相交織，平原地帶水域寬廣，河流交錯，水草豐盛；丘陵地，空閑地較多，野生牧草繁茂，為發(fā)展養(yǎng)鵝提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

二、雁鵝的外貌特征

雁鵝體型較大，體質結實，全身羽毛緊貼。頭部圓形略方、大小適中，頭上有黑色肉瘤，質地柔軟，呈桃形或半球形向上方突出。眼球黑色，大而靈活，虹彩灰藍色。喙扁闊，黑色。個別鵝頜下有小咽袋。頸細長，胸深廣，腹下有皺褶，脛、蹼多數(shù)橘黃色，個別有黑斑。爪黑色。皮膚多數(shù)黃白色。成年鵝羽毛呈灰褐色和深褐色；頸的背側有一條明顯的灰褐色羽帶；體軀的羽毛，從上往下幅深漸淺，至腹部成為灰白色或白色，除腹部白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽皆為鑲邊羽，即灰褐色羽鑲白邊，排列整齊；肉瘤的邊緣和喙的基部大部分有半圈白羽。雛鵝全身羽絨呈墨綠色或棕褐色；喙、脛、蹼均呈灰黑色。 

三、雁鵝的生產(chǎn)性能

1、生長速度與產(chǎn)肉性能

平均體重：初生公鵝109克，母鵝106克;30日齡公鵝791克，母鵝810克;60日齡公鵝2437克，母鵝2170克;90日齡公鵝3947克，母鵝3462克;120日齡公鵝4513克，母鵝3955克;成年公鵝6020克，母鵝4775克。成年公鵝平均半凈膛屠宰率86.10%，母鵝83.80%;成年公鵝平均全凈膛屠宰率72.60%，母鵝65.30%。

2、產(chǎn)蛋性能與繁殖性能

母鵝平均開產(chǎn)日齡250天，早者210天。平均年產(chǎn)蛋65枚，平均蛋重159克。平均蛋殼厚度0.60毫米，平均蛋形指數(shù)1.51。蛋殼白色。公鵝性成熟期120-150天，公母鵝配種比例1：(5-7)。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鵝就巢性強，就巢率83%，一般年就巢2-3次。雁鵝在產(chǎn)蛋期間，每產(chǎn)一定數(shù)量蛋后即進入就巢期休產(chǎn)，以后再產(chǎn)第二期蛋，如此反復，一般可間歇產(chǎn)蛋3期，也有少數(shù)可產(chǎn)蛋4期，因此江蘇鎮(zhèn)寧地區(qū)群眾稱之為四季鵝。公鵝平均利用年限2年，母鵝3年。

畜牧小結

有以上內容可看出雁鵝的產(chǎn)地及生產(chǎn)性能，作為我國比較知名的鵝灰色品種，其生長環(huán)境比較舒適，氣候溫和，雨水充沛，為雁鵝養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境。雁鵝的生產(chǎn)性能比較良好，尤其是產(chǎn)蛋性能，相比其他鵝種，具有無可比擬的產(chǎn)蛋優(yōu)勢，因此也奠定了雁鵝在我國眾鵝種的重要地位。