肉牛不同性狀具有不同的遺傳趨勢(shì)。衡量遺傳性強(qiáng)弱的數(shù)值用遺傳力（h2）表示。研究表明，肉牛的不同性狀具有不同的遺傳力。凡是以加性效應(yīng)為主，生命晚期形成的、與畜產(chǎn)品品質(zhì)有關(guān)的性狀，其遺傳力都比較高；而等閑聰明受環(huán)境影響的性狀，生命早期形成的性狀，與繁殖力、糊口力、適應(yīng)性有關(guān)的性狀，其遺傳力較抵；其他經(jīng)擠性狀器具有中等遺傳力。
　　肉牛的很多經(jīng)濟(jì)性狀，如體重、體尺、生長(zhǎng)速度、瘦肉產(chǎn)量等基本上都屬于數(shù)目性狀，受微效多基因控制，這些基因都能影響經(jīng)濟(jì)性狀的表型值，且具有累加效應(yīng)，被稱為加性基因作用（效應(yīng)）。通過邇揮可以積累高產(chǎn)基因，在昆裔中得到變異和進(jìn)步。
    肉牛的很多經(jīng)濟(jì)性狀，如體重、體尺、生長(zhǎng)速度、瘦肉產(chǎn)量等基本上都屬于數(shù)目性狀，受微效多基因控制，這些基因都能影響經(jīng)濟(jì)性狀的表型值，且具有累加效應(yīng)，被稱為加性基因作用（效應(yīng)）。通過邇揮可以積累高產(chǎn)基因，在昆裔中得到變異和進(jìn)步。