肉雞養殖技術主要從育種和飼養管理兩方面抓好，才能提高肉雞的生產能力，提高養殖效益，從而提高養殖場的總體收入。

一 選擇優質高產的肉種雞品種。

選擇適合當地生長條件的具有高產性能，抗病力強并能生產出優質后代的種雞品種，凈化種雞，防止疫病垂直傳播。　　

二 嚴格選雛　　

雛雞須孵自52～65克重的種蛋，同一批雛雞應來源于同一父母代雞群。雛雞羽毛良好，清潔而有光澤。臍部愈合良好，無感染，肛門周圍羽毛干爽。行動機敏、活潑，握在手中掙扎有力，雞爪光亮如蠟。

三 溫度是育雛階段主要因素之一，適宜的溫度可以發揮飼料的最大效益。

溫度過低易引起雞發生呼吸道病和扎堆死亡。冬春季育雛第一周一般控制在35℃～36℃，以后每周降低2℃～3℃，二是根據雞的反應，這也是養殖戶最應該注意的一個問題，溫度過低時雞只尖叫聚堆，溫度過高時雞只則分散并有喘息，溫度合適雞只分布均勻。也可采取溫度計和感官相結合判斷溫度是否適合。

四 雞舍空氣新鮮，可以避免呼吸道病的發生。

空氣中的有害氣體或灰塵都能影響雞的健康，甚至引起死亡。雞舍中厭氣菌分解糞便和含氮有機物產生氨氣，雞舍內氨氣濃度在15×10-6時，人就感到不適，加上利用煤爐進行保溫時，產生大量的一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等有害氣體，所以應在不降低正常室溫的前提下通風，減少雞舍內有害氣體和灰塵的含量。

五 肉雞的飼養要特別注意墊料的干燥、清潔。

育雛期最好采用網上平養，這樣雞、糞分開，減少疾病;中大雞階段溫度低于18℃應加厚墊料以增加溫度。

六 密度不要過大

密度過大會造成雞的生長不平衡，空氣中有害氣體增多，特別在春季，濕度大，雞容易感染大腸桿菌、球蟲、葡萄球菌等，并可使疾病流行加快。所以，肉雞一般要控制在每平方米10只左右。

七 減少應激反應。

過大的聲音、轉群、接種疫苗、天氣突變、轉換飼料等對雞是一種不良刺激，常可引起發病。在飼養期間盡可能避免不必要的抓雞和驚擾。轉群、接種疫苗前可以投放抗應激藥物進行預防;處理好因氣溫下降帶來的冷應激。