鵝全身是寶，綜合綜合利用價值很高，飼養(yǎng)簡單，投入產(chǎn)出比高，飼養(yǎng)風(fēng)險小和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于養(yǎng)雞、鴨，一個致富的好門路。目前在郊外，搭上一個棚子就可以養(yǎng)殖，飼養(yǎng)周期短，非常適合資金條件有限的朋友養(yǎng)殖，但是如何挑選優(yōu)良鵝品種，是養(yǎng)鵝技術(shù)中首要解決的問題。

 養(yǎng)鵝有哪些特點呢?鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍，依靠這種強(qiáng)力運(yùn)動和其中砂石研磨，鵝的盲腸中含有較多的微生物，能使纖維素發(fā)酵分解成低級脂肪酸，能使纖維素易于溶解和吸收。鵝對青草中粗蛋白質(zhì)吸收率較高，鵝適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)，對舍環(huán)境條件要求不高，不需要太好的房舍，除雛鵝舍外，冬季舍內(nèi)溫度只要保持0℃以上就可以。更重要的是，鵝合群性好、鵝性情溫順、便于管理。

 我們從鵝的特性上了解到，鵝適應(yīng)性好、抗病能力強(qiáng)，飼養(yǎng)成本較低，所以，在家閑著的朋友都有勤勞致富的愿望，那么，鵝的品種有哪些呢?哪些適合自己養(yǎng)呢?

 在養(yǎng)鵝技術(shù)中，鵝品種的介紹是放在前面的重要的部分，因為，大家都知道品種是決定效益的內(nèi)因，好種出好苗，好苗結(jié)好果，好果才有好效益。在我們國家，列入全國家禽品種志上的就有12個，還有一些品變種。

 在廣東省，那里習(xí)慣飼養(yǎng)當(dāng)?shù)鼗淫Z獅頭鵝、烏宗鵝、馬崗鵝等肉質(zhì)好，安徽喜歡養(yǎng)雁鵝、皖西白鵝，雖然產(chǎn)蛋少30-40個，但種鵝分3-4個產(chǎn)蛋期，可四季產(chǎn)蛋孵化生產(chǎn)肉鵝。江蘇省習(xí)慣飼養(yǎng)太湖鵝，產(chǎn)蛋較多(60個以上)，喜歡仔鵝2㎏左右上市，肉質(zhì)較嫩。東北喜歡養(yǎng)豁眼鵝、籽鵝;浙江省飼養(yǎng)浙東白鵝，優(yōu)點開產(chǎn)日齡早約150天，可四季產(chǎn)蛋孵化生產(chǎn)肉鵝，60日齡體重可達(dá)3.5㎏。

 在養(yǎng)鵝技術(shù)中對于品種選擇的要求是，看生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件來選擇鵝種。如以生產(chǎn)肥肝及肥肝醬為主，則應(yīng)飼養(yǎng)獅頭鵝、溆浦鵝和法國的朗德鵝或其雜交種，如專門生產(chǎn)鵝肥肝出口，應(yīng)以飼養(yǎng)朗德鵝為主。如以生產(chǎn)鵝肉為主，則應(yīng)用雜交鵝，