我們對奶牛不陌生，但是什么是高產奶牛呢?根據我國乳牛評定標準,初產牛產乳量5000kg，成年牛達7000kg以上，即為高產牛。高產奶牛的主要特點是產乳高，代謝強度大，飼料轉化率高，對飼料及外界環境應敏感，所以，對高產奶牛的飼養管理水平將直接體現在產奶量上。

 在一些大型的奶牛飼養場的技術人員的總結下，影響奶牛產奶量的因素被總結為7個。第一牛要好，第二個青飼料要好，苜蓿草要好。這兩點決定了產奶量的高低。繁殖也很重要，如果是相同的遺傳基礎，后備牛養得好與壞，產奶量可以相差1~2噸。可能大家認為淘汰率高不好，實際上淘汰是一個能使牛群很快達到高產的非常有效的方法。

 營養與飼養管理工作的好壞直接影響產奶量，同時影響奶牛的繁殖、健康以及后備牛的生長，因此，是牧場管理重點中的重點。而且，要保證奶牛舒適的環境條件和順利的過渡圍產期。

 除了上述幾點因素外，對于一些特殊的階段也需要注意，加強干乳期的飼養，為了充分補償前一泌乳期的營養消耗，儲備充分營養以供乳牛產后產乳量迅速增加的需要，使瘤胃微生物區系在產犢前得以調整以適應精料日糧，干乳后期要增加精料飼喂量。

 提高干物質的營養濃度，通常泌乳初期到高峰期是高產乳牛飼養管理的關鍵時期。母牛產乳后，產乳量急劇上升，對于干物質和能量等營養物質的需要也相應增加。在泌乳初期及高峰期，受采食量、營養濃度及消化率等方面的限制，不得不動用體內的營養物質以滿足產乳需要。

 使高產牛保持旺盛的食欲，高產牛泌乳量上升速度比采食量上升速度早6～8周。母牛采食量大，飼料通過消化道較快，降低了營養物質的消化率，日糧的營養濃度越高，消化利用部分越少。因此，要保持母牛旺盛的食欲，注意提高其消化能力。