肉雞飼養效益的標準就是看肉雞的出欄率和料肉比，為實現肉雞的高效飼養，即達到理想的出欄率和料肉比，就需要掌握肉雞飼養技術，一般在實踐中要做好以下幾點。
 
 選用適合當地飼養的優良品種。從出欄率和料肉比比較，目前白羽雞以艾維茵、AA品種雛雞為好。因為這兩個品種的雛雞具有生長速度快，體形飽滿，胸寬腿短，成活率高，適應性和抗病能力強，飼料報酬高的特點。
 
 溫度控制
 
 養雞接雞溫度不是一成不變的，春天近雞苗溫度33-35度為好、秋天進雞苗溫度31-32度為好。然后養殖中每兩天降一度，降到21-24度為好。這個溫度是雞群生長速度較快也是飼料轉化率較高料肉比較低的最佳溫度。
 
 雞的正常體溫是40.5-42度，而小雞剛出殼的溫度只有30度左右。2-3周的時間才能接近成雞的體溫，并且羽毛還不健全所以育雛雞苗要特別注意保溫。那么我們脫溫的最佳時機就是在3周齡的時候，而且要在了解雞群體溫調節的基礎上，盡量讓雞群分解比較少的糖、脂肪、蛋白質。
 
 確保通風
 
 肉雞飼養中，通風正常能夠給雞群提供更新鮮的氧氣來維持雞群的正常新陳代謝、排出舍內的有害氣體 氨氣、二氧化碳、硫化氫等;起到消毒的作用(舍內的細菌病毒排出舍外，里面就少了);排出舍內多余的水分降低濕度(減少秋蟲和腸道疾病)。
 
 規模控制
 
 肉雞飼養中一般以每群1000至1500只為宜，每平方米6只為最佳的飼養密度。
 
 嚴格防疫
 
 做好肉雞飼養主要疫病的免疫工作：主要包括每天清除舍內外糞便;對雞糞、污物、病死雞等進行無害化處理;定期用20%石灰乳、百毒殺、氯毒殺、消毒威等對雞舍及場地周圍進行徹底消毒、勤換墊料。還應用藥滅蚊、滅蠅、滅鼠等。