近年來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，大多養(yǎng)殖場都已經(jīng)開始向專業(yè)化、規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。特別是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，出現(xiàn)了新的飼養(yǎng)技術——新型微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術，是新興的環(huán)保養(yǎng)豬技術。它主要以生物除臭和物料的快速腐熟為技術核心，原理是在多種微生物的作用下，通過好氧發(fā)酵技術，使豬廢棄物中的硫化氫、吲哚、胺等臭味成分迅速分解，植物中難以利用的纖維素、蛋白質、脂類、尿酸鹽等被迅速降解，轉化為菌體蛋白、腐殖酸、維生素、氨基酸、促生長因子等對動物有益的物質，并可直接吸收。

　　*微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬具有以下優(yōu)勢：

　　①糞便利用：由于微生物在圈底充分分解和發(fā)酵糞便，整個圈底沒有臭味，并借助有益微生物的作用將糞便轉化成微生物食餌，進而成為可備豬利用的菌體蛋白，解決了現(xiàn)代化養(yǎng)豬糞便處理的難題。

　　②節(jié)省飼料，降低成本：由于圈底富含有益微生物，在豬胃腸內可協(xié)助消化剩余飼料。在有益菌作用下，提高消化粗纖維的能力，可適當提高玉米(2389, -1.00, -0.04%)秸稈的飼喂量。

　　③減少勞力：水泥地面必須通過水沖洗豬糞便浪費水和人力，發(fā)酵床養(yǎng)豬免除水沖過程，節(jié)省勞動力。

　　④減少疾病：有益微生物在豬腸道內占據(jù)所有空間，使有害微生物無法生存，降低腸道疾病的發(fā)病率。圈舍冬暖夏涼，利于保持健康。

　　⑤冬季提高圈舍溫度：由于有益菌作用產(chǎn)生大量熱量，冬季不加溫發(fā)酵床溫度可達40-50℃，圈舍溫度達20℃，豬生長速度快。

　　⑥提高豬肉品質：在有益菌協(xié)助下，豬攝取礦物質、微量元素、天然微生物和天然鹽增加，豬肉紅潤、有彈性、口感好，有笨豬肉味道，回味無窮。

　　一、發(fā)酵床豬舍建設與發(fā)酵床的制作

　　1. 圈舍建設

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的建設十分重要，可以在原建豬舍的基礎上稍加改造就行，一般要求豬舍東西走向坐北朝南，充分采光、通風良好，南北可以敞開，通常每間豬圈凈面積約25 m2，可飼養(yǎng)肉豬15-20頭，豬舍墻高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積的1/3，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內部的微生物更適宜地生長繁殖，利于發(fā)酵。北側建自動給食槽，南側建自動引水器，從而達到豬舍無臭、無蠅的要求。如果用溫室大棚養(yǎng)，那就是既省事又省錢，因為大棚造價低，而且小氣候更容易調節(jié)。冬天采光好、保溫，豬可以安全越冬;夏天放下遮陽膜，把四周裙膜搖起，可以通風降溫。

　　2.發(fā)酵床制作方法

　　發(fā)酵床制作原料：鋸末子、黃土、鹽、原菌。比例為：每立方米鋸末子7袋左右，黃土60斤，鹽0.9斤，原菌2斤。發(fā)酵床墊料可使用5—7年。

　　操作過程：

　　①測試：首先按1立方米放7袋左右鋸末子來計算，往里加水，以手用力攥能看見水但不滴水為好，含水量為60%左右，算出鋸末子和所需水量。

　　② 拌料：按所測每立方米鋸末子的量，加入鹽和黃土，把菌放到計算好的水中，然后噴到混合好的鋸末子中，拌均勻添到坑內，最后表面噴原菌一次，圈底做好了，夏天2天—3天可以使用，冬天一周左右使用。飼養(yǎng)2-3個月后，豬床底層成為自然繁殖狀態(tài)，中部形成白色的菌體，其溫度可達40-50℃，豬糞發(fā)酵后成為豬的飼料。

　　③飲用菌：頭三天1∶100比例(原菌和水)，一周以后為1∶300比例，每間隔一周比例上升300，直到1∶2000比例為固定飲用量。

　　二.發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理

　　總體來講與常規(guī)養(yǎng)豬的日常管理相似，但發(fā)酵床有其獨特的地方，因此平時的管理也有不同的地方：

　　①豬的飼養(yǎng)密度，單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，床的發(fā)酵狀態(tài)就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿，一般以每頭豬占地1.2-1.5m2為宜，小豬時可適當增加飼養(yǎng)密度;

　　②發(fā)酵床的床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物的繁殖，如果過于干燥還可能會導致豬的呼吸系統(tǒng)疾病，可定期在床面噴灑活性劑;

　　③入圈生豬事先要徹底清除體內的寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發(fā)酵床，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發(fā)病;

　　④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要時需加活性劑來調節(jié)土壤微生物菌的活性，以保證發(fā)酵能正常地進行;

　　⑤豬舍中的鋸屑變少時，適當補充微生物原種和營養(yǎng)液;

　　⑥為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應控制在正常量的80%，生豬一般在固定地方排糞、撒尿，當糞尿成堆時挖坑埋上即可;

　　⑦地面濕度必須控制在60%，應經(jīng)常檢查，如水分過多應打開通風口，利用空氣調節(jié)濕度;

　　⑧豬舍內禁止使用化學藥品和抗生素類物品，防止它們對土壤微生物的殺害作用，使得微生物的活性降低。