種草養(yǎng)鵝技術(shù)是通過草鵝配套、飼養(yǎng)管理、疫病防治等各環(huán)節(jié)組裝配套，實現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益。我省自然條件優(yōu)越，湖灘，草洲眾多，水草豐美，為全國重點產(chǎn)鵝區(qū)。結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和避洪農(nóng)業(yè)的發(fā)展，種草養(yǎng)鵝已成為許多農(nóng)民脫貧致富的重要門路。

1 利用各種土地資源開展種草養(yǎng)畜是未來畜牧業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略

我國是一個人多地少的國家，人均占有耕地面積只有1．2畝，僅相當(dāng)于世界人均占有耕地面積的3／10。另據(jù)報道，2000年我國共缺少能量飼料4200萬噸，蛋白質(zhì)飼料2400萬噸。因此，通過增加糧食生產(chǎn)發(fā)展畜牧業(yè)來增加動物性產(chǎn)品的可能性越來越小，飼料糧的短缺已成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。而占我國土地面積40％以上的天然草地，按理說是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，卻由于濫墾和過牧等不合理的利用，其中1／3以上的面積已經(jīng)退化、沙化、堿化，1／3的面積遭受民害、蟲害。草地有效面積大幅度減少，實際可利用的草原面只有2．25億公頃左右，草原生產(chǎn)力嚴(yán)重下降。據(jù)調(diào)查，草原平均干草產(chǎn)量只有892．2婦／公頃，比20世紀(jì)50年代下降了30％～50％。要恢復(fù)草地的生產(chǎn)力，需要加強保護(hù)，不斷增加投入，經(jīng)過幾代人的努力才能實現(xiàn)，故難以把發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)全部寄托在草地上。并且天然牧草營養(yǎng)價值低、利用期短，不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的需要。為此，利用各種土地資源特別是農(nóng)區(qū)的土地資源開展種草養(yǎng)畜，是我國現(xiàn)階段及未來畜牧業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一，具有重要的意義和廣闊的發(fā)展前景。黨的十五屆三中全會已作出明確舉措“穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)，突出發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜禽業(yè)”，這已極大地促進(jìn)并將繼續(xù)促進(jìn)我國種草養(yǎng)畜事業(yè)的發(fā)展。

2 種草極為重要

實際上，種草近幾年一直作為一項極為重要的產(chǎn)業(yè)在世界各地開展，這從栽培青綠飼料面積占耕地總面積的比重就可清楚地看出來。如愛爾蘭、英國、荷蘭、德國、意大利、美國和日本的青綠飼料面積占耕地總面積的比例分別為92．5％、74％、65％、48％、45％、40％、18．6％。澳大利亞和新西蘭作為世界草地畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家，有90％以上的畜牧業(yè)產(chǎn)值是由牧草轉(zhuǎn)化而來的。美國的精料用量較高，但其畜牧業(yè)產(chǎn)值中由牧草轉(zhuǎn)化而來的亦占60％左右。我國種草養(yǎng)畜起步雖然較晚，基礎(chǔ)薄弱，但潛力很大，發(fā)展較快，特別是近幾年農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加速了我國種草養(yǎng)畜的發(fā)展。目前，我國栽培飼草的面積僅占飼草總面積的5％，生產(chǎn)的肉類中僅有5％是由飼草轉(zhuǎn)化而來。但我國具有豐富的種植飼草的土地資源和飼草品種資源，如南方可利用的冬閑稻田有1080萬公頃，黃淮海地區(qū)還有3．3萬公頃冬閑棉田，北方干旱區(qū)有667萬公頃的夏閑田．還有667公頃的果園隙地、“四邊地”等，共計約有2600余萬公頃非草原性的可用于種植飼草的土地資源。另外，國家近幾年來開始實施的西部大開發(fā)戰(zhàn)略，大量坡地及其他不適合耕種的土地將退耕還林或退耕還草。在我國的草食畜禽中，鵝的數(shù)量居世界之首。據(jù)不完全統(tǒng)計：2001年鵝存欄量為2．08億只，占全球存欄量的86．3％，飼養(yǎng)量為6．7億只；2002年我國商品仔鵝的上市量約為7億只，占全世界數(shù)量的78％，鵝肉產(chǎn)量占世界鵝肉總產(chǎn)量的92．16％；但2001年我國鵝肉的產(chǎn)量(12985噸)雖然為匈牙利的37倍，出口量卻僅為匈牙利的63．14％，可見其出口潛力之巨大。統(tǒng)計國內(nèi)各地鵝的出欄情況，以上海、江蘇、浙江、江西、安徽、福建、廣東、廣西、湖南、湖北等10省市數(shù)量最多，這些長江流域及其以南的省市地區(qū)，是我國傳統(tǒng)的鵝飼養(yǎng)區(qū)，該區(qū)域內(nèi)江河縱橫，湖泊眾多，飼料資源豐富，為發(fā)展養(yǎng)鵝提供了得天獨厚的自然地理環(huán)境條件。長江中下游及南方各省有可利用水面10億畝，可利用灘涂、草場1．4億畝，自然環(huán)境適于發(fā)展養(yǎng)鵝生產(chǎn)。養(yǎng)鵝是節(jié)糧型的畜牧業(yè)，對糧食的依賴性小，可合理利用自然資源。我國鵝品種資源豐富，鵝的產(chǎn)蛋性能處于國際領(lǐng)先水平，其豐富的種質(zhì)資源可基本滿足養(yǎng)鵝生產(chǎn)發(fā)展的需要。我國以傳統(tǒng)方式加工的鵝產(chǎn)品豐富多樣，深受廣大消費者歡迎，尤其是南方各省素有食鵝的習(xí)慣，有廣泛的消費基礎(chǔ)，而且鵝全身都是寶，其副產(chǎn)品如羽絨、肥肝等價值高，近幾年來市場需求量穩(wěn)步上升。

3 適合養(yǎng)鵝的飼草品種很多

我國地域遼闊，草地資源豐富，適合養(yǎng)鵝的飼草品種很多，有黑麥草、魯梅克斯、三葉草等，各地可根據(jù)其供草季節(jié)的不同而交替飼喂：如黑麥草和紅三葉、白三葉交替，3～10月份飼喂紅三葉、自三葉，11月份至次年2月份喂黑麥草，可保證鵝常年有青綠飼料。另外，廣大農(nóng)村在長期放牧的養(yǎng)鵝生產(chǎn)中積累了豐富的經(jīng)驗，使種草養(yǎng)鵝技術(shù)及優(yōu)良鵝種容易推廣。同時，隨著肉制品加工業(yè)的不斷提高，羽絨制品的開發(fā)利用，鵝肥肝生產(chǎn)的出口創(chuàng)匯，以及鵝裘皮工業(yè)的悄然興起，再結(jié)我國人口多土地少的實際情況，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，這些都表明我國的養(yǎng)鵝業(yè)方興未艾，具有廣闊的發(fā)展前景，發(fā)展草食畜禽必將成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的主攻方向。以安徽省西部六安地區(qū)為例，該地區(qū)地理位置于北緯31。017～32。407、東經(jīng)115。207～117。14’，屬于亞熱帶和暖溫帶過渡區(qū)，氣候溫和，光熱充足，雨量充沛，平均降水量在880～1500mm，500m山區(qū)降水量為1500mm，1000M的山區(qū)降水量為1710mm。另外，水源豐富，該區(qū)地處江淮之間，西南屬于大別山區(qū)，溝壑縱橫；中部為江淮丘陵地帶，崗巒起伏，崗畈兼布，聞名于世的淠史杭灌區(qū)的總干渠、干渠和分干渡縱貫其間；北部和東南部為平原區(qū)，包括沿淮平原、杭巢圩畈以及河灣區(qū)域，河渠縱橫交錯，塘堰和水庫星羅棋布。據(jù)資料統(tǒng)計，全地區(qū)水面總計近1645482．5畝，占地區(qū)總面積的6．196。其中全區(qū)河流、溝渠共有1057條，總面積近40萬畝；池塘有17萬多處，主要湖泊8個，總水面335306畝，占全區(qū)總水面20．37％；還有5處大型水庫(佛子嶺、磨子潭、梅山、響洪甸和龍河口水庫)，1406座中小型水庫，總水面積也近40萬畝，占全地區(qū)總水面的23．8％。該地區(qū)的飼草資源也十分豐富，適宜放養(yǎng)自鵝的草面積約有200萬畝，再加上面積很大的洼地湖灣淺水灘等，這對發(fā)展皖西白鵝養(yǎng)殖業(yè)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。故充分合理利用該地區(qū)的資源的生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，發(fā)展種草養(yǎng)殖皖西白鵝的潛力是很大的。

利用種草發(fā)展草食畜牧業(yè)，具有節(jié)糧、高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全的特點，符合中國的國情，受到了黨和政府的重視，正在全國各地深入地開展。因此，大力種草，開發(fā)飼草產(chǎn)品，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的前景是十分廣闊的。