黃牛養殖已經成為一些地區的主要收入來源，尤其是偏遠山區，非常適合開展畜牧養殖致富，而目前，牛肉價格的走俏讓養殖黃牛或是其他品種的肉牛成為一種新選擇。下面，是黃牛養殖飼養管理要點分析。
 
  1、定時定量，防止“掉槽”
 
 無公害黃牛生產者要了解不同類型及生產水平的牛對各類營養物質的需要量，并要根據各類牛的消化生理特點，合理搭配全價日糧。搭配日糧時應以粗飼料為主、配合精飼料為原則。飼料要有適度的容積，使牛吃得了、吃得飽，還能滿足它的營養需要。
 
 日糧配好后，每日飼喂次數和飼喂程序應相對穩定，做到定時定量飼喂，使牛形成良好的條件反射，增加唾液分泌，是瘤胃微生物有良好的活動環境，提高飼料的消化率和利用率。黃牛宜早、中、晚3次飼喂，母牛日喂2次也可。如果隨便打亂飼喂時間和任意改變日糧組成，使牛飽一餐、饑一頓，就會使牛吃不好草，引起“掉槽”，即在飼喂過程中出現反芻現象，影響牛的采食、反芻、休息等正常生理規律。
 
 2、放牧舍飼，逐漸轉換
 
 牛場如果有牧地，應盡量利用放牧飼養，以節省成本。由冬季舍飼轉入春季放牧不宜太早，因牛啃食低草能力很差，這就是俗話“羊盼清明牛盼夏(立夏)”。開始每天可牧食青草2-3小時，逐漸增加放牧時間，最少10天后才能全部轉入放牧。如果一開始就完全放牧，由于青草太低牛吃不飽，造成“跑青”，徒然消耗體力而使牛膘情下降，同時由于草料突然變更，由干草改青草，牛容易發生拉稀和脹腹，消化功能紊亂。開始放牧后，晚間一定要補飼干草或秸稈，膘情差的牛、懷孕牛、哺乳牛還應配給精飼料0.5-1千克。同樣，放牧轉入舍飼，也要逐漸進行。
 
 3、飼草精飼料，合理搭配
 
 牛的飼草飼料要多樣化，例如精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料要搭配，能量飼料、蛋白質飼料要搭配，禾本科草類與豆科草類要搭配。草料多樣化，營養物質可以起到互補的作用，還可以提高適口性，促進食欲。由于多種飼料需要搭配，在需要改變日糧組成時也比單一飼料的陡然改變容易得多。
 
 4、少給勤添，精心喂養
 
 牛喜吃新鮮草，為了不使草料浪費，保證旺盛的食欲，應少給勤添。以粗飼料為主的日糧，為了促使牛吃飽草，大多用拌料的方法飼喂。拌料時頭幾次料少些，水也少些，最后兩次料大水多，使牛連吃帶喝，一氣喂飽。粗飼料要鍘短、篩凈，不能喂霉爛變質的飼草飼料，草料中要防止鐵絲、鐵釘、玻璃渣等異物雜入，城鎮附近收購的草及餅類飼料中尤其容易混入鐵絲，也可通過磁鐵裝置處理后再喂牛。
 
 5、飲水充足，促進新陳代謝
 
 牛需要足量的飲水，才能進行正常的新陳代謝作用。諺語說“草膘料力水精神”，飲水充足，牛肌肉發達，被毛光澤，精神飽滿，生長發育良好，生產力提高。在無自動飲水設備的條件下，除喂料時給水外，運動場應設有水槽。飲水要潔凈，冬季要飲井溫水，或加熱的溫水，以減少黃牛能量的消耗。
 
 6、刷試牛體，保持清潔
 
 牛的皮膚是保護牛體內部器官的屏障，它能調節體溫，防御病菌和寄生蟲的侵襲。每日要刷試牛體，群眾說“刷刷刨刨，等于加料”刷試時由前向后，由左而右邊刮邊刷，經常梳刷牛體，不僅保持清潔，清除寄生蟲，而且還能促進血液循環和胃腸蠕動，從而促進消化。同時經常梳洗，牛性情溫順，便于防疫、稱重、修蹄等管理工作的進化。虱子、體螨常侵襲牛體，要及時清除和治療。體螨主要在冬春季節危害犢牛，甚為頑固，可用敵百蟲及廢機油等治療，治療的原則是治早、治小、治了。
 
 7、勤刷飼具，勤墊牛鋪
 
 為了減少病菌感染的機會，牛舍要保持衛生，飼槽、水桶、料缸要及時刷凈，決不能讓飼槽中剩草剩料，下次再吃。牛鋪要打掃干凈，保持干燥，冬季要加墊草，以備牛臥下休息。如果牛鋪潮濕，就容易得感冒、風濕等病。俗語說“牛怕肚皮水”，是有道理的。
 
 8、適當運動，增強體質
 
 牛應有一定時間的戶外運動，尤其是繁殖母牛、犢牛和育成牛，種公牛可以牽引運動或專用轉盤運動，其他牛有條件可趕到較大的運動場自由運動或放牧運動。在運動的同時，由于日光的照射，也增加了維生素的來源，肥育牛則要控制運動量，我國許多肥育牛場都采用栓系飼養，運動量很小。
 
 黃牛養殖跟國內的食品結構升級有關，作為豬肉的可替代肉類，牛羊肉需求的增加還在繼續，所以，目前，養殖黃牛是可行的，不過要學好黃牛養殖技術。