[導讀] “在考慮豬的營養需要時，我們往往考慮到下面這幾個較為常見的方面，如氨基酸、代謝能、維生素和礦物質，但實際上，水才是豬一生中消耗最多的營養素。

　　“在考慮豬的營養需要時，我們往往考慮到下面這幾個較為常見的方面，如氨基酸、代謝能、維生素和礦物質，但實際上，水才是豬一生中消耗最多的營養素。而且我們對豬飲水的管理最少，對水這種營養素的研究也最少。”南達科他州立大學(SDSU)高級養豬專家鮑勃·泰勒稱。“而且，在僅有的研究中，所涉及的不同類型的飲水設備也很少且很混亂。”

　　豬的正常生長究竟需要多少水?

　　“飼料采食量以及之后的生長性能都與飲水量有重要的關系，因此，任何降低或限制飲水量的因素都會導致豬只生長性能下降。”泰勒說。

　　豬的正常生長究竟需要多少水?每天的水的需要量取決于不同的生產階段，各個階段推薦飲水量如下：

　　(1)新的斷奶仔豬——18.9L/頭/天

　　(2)生長-育成豬——5.7L/頭/天

　　(3)妊娠母豬和公豬——15.1L/頭/天

　　(4)哺乳母豬——22.7L/頭/天

　　這些數字代表了豬只所需的水量。不過，上述數字并不包括用于清潔和降溫等的用水，清潔降溫用水大約占豬場總耗水量的28%。

　　有研究表明，豬的習性當中，本能地想要整天飲水。一般而言，使用乳頭式飲水器時，育成豬和妊娠母豬往往在下午3：00—9：00之間飲用大部分水，上午5：00—11：00之間是較小的飲水高峰期。保育豬則在上午8：30—下午5：00飲用大部分水。而哺乳母豬由于產奶的需要，則整天都必須飲水。

　　“豬的飲水量之所以重要，是因為在飲水高峰期豬場需要配備足夠的飲水設備，以便使所有豬只能夠在高需水時段能夠輕易喝到水。”泰勒說。

　　如每個圈欄中保育仔豬數>10頭或育成豬>15頭，則應配備2個功能性乳頭式飲水器。而且，由于灰塵、沉淀物、礦物質等可能會阻塞飲水器，泰勒表示，每天檢查乳頭式飲水器以確保其正常工作非常關鍵。

　　乳頭式飲水器必須安裝在合適的高度，才能最大限度提高飲水量。總的原則是——將飲水器的高度調整至與豬只肩部等高。泰勒稱，“如果安裝得太低，雖然豬還是會盡量去飲水，但攝入的量無法達到豬的生長所需，因此飼料采食量和生長性能仍會受到影響。尤其是哺乳母豬更是如此。”

　　另外，泰勒還指出，為保證豬群攝入充足的飲水量，另外一個關鍵因素就是水噴出飲水器時的水流速度。“水流速度太快或太慢、水壓太高或太低都有可能降低飲水量，因此，將水流速度調至適當也是非常重要的。”

　　不同生長階段的豬只建議的水流速度如下：

　　保育豬——250～500ml/min或1～2杯/min;

　　生長豬——500～1000ml/min，或2～4杯/min;

　　種豬——1000ml/min或4杯/min。

　　“飲水量不但會影響生長性能，而且還能反映出豬群的健康狀況。”泰勒說。例如，如果一個豬欄的飲水量連續3天出現下降，或1天內飲水量下降了30%，這就表明該豬欄內豬只很可能發生了潛在健康問題。此時，負責該豬欄的員工就需要相應地查找原因。

　　泰勒認為，“水是比較容易被飼養員忽視的關鍵營養素，對豬肉生產的每個階段均有重大影響。所以，飼養員應提供合適的水量和壓力，而且讓豬能夠很方便就喝到水。”

　　所以，在養豬生產管理中，不僅僅要對飼料和飼喂設備多關注，飲水和飲水設備同樣也非常重要，只有同時對這兩方面多加注意，豬只才能獲得高的生產性能。